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산화제의 제어가 가장 중요한 포인트가 된다.
손상도는 줄이면서 고객이 원하는 레벨을 만들 수 있도록 판단할 수 있도록 한다.
모질에 대한 파악 후 산화제 % 선택과 적용시간, 열처리 등을 결정하고 산화제에 대한
정확한 이해가 필요하다.
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고, 항산화제를 약간 전문적으로 이해하기 위해서는 다음과 같은 사항을 알아두시는게 좋습니다.
수용성 지역(세포 속 또는 밖)에서만 역할을 하는 항산화제
-천연항산화제, 비타민C, 등 대부분의 항산화제들은 수용성 지역에서만 항산화 작
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산화제를 넣는데 기본적으로
건강모에는 산화제의 양이 1:1 로 들어가고
손상모에는 미온수가 1:1로 들어간다.
산화제와 미온수 모두 적용할 수 있고 상태에 따라 한 가지만 선택해서 사용하기도 한다.
산화제와 물을 섞는 경우는 산화제의
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이해
1. 에너지를 내는 영양소
2. 영양소의 중요성
제2절 탄수화물
1. 탄수화물(Carbohydrates)
2. 탄수화물의 분류
3. 탄수화물의 소화와 대사
4. 체내 작용
5. 탄수화물의 급원
제3절 지방
1. 지방과 지방산, 지방소화와 흡수, 체내
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이해
- 심기보(2002), 원자력발전, 한국원자력문화재단
- 이신미, 대체에너지의 현황과 장래 비슬논집
- 이필렬(1999), 에너지 대안을 찾아서 , 서울 : 창작과비평사
- 존 니콜슨 지음 ; 정상률 옮김(2004), 에너지 이야기, 창조문화
- 주영흠(2001), 21
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