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정문 앞 2층 40평
3,600
관 리 비
1평당 만원
480
직 원 식 대
총 3명(교대근무)
720
공 과 금
전화, 전기, 수도 등
360
소 모 품
집게 용기 도마 칼 스푼 컵
360
식음료 구입비
샐러드 재료, 음료재료
3,600
기타비용
영업외 사용되는 비용
600
이벤트 및 홍
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Salad 는 스피드 시대에 많은 스트레스에 시달리는 현대인들에게 필요한 각종 영양을 보충해 주고 질병을 예방시켜 주는 핵심적 기능을 담당하는 것이라는 결론이 유도된다 할 수 있을 것이다.
참고문헌
잘 먹고 잘 사는 법 079-샐러드, 김영사
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지방의 와인법에 의한 품질 등급
5) 생산자 제조기술과 정성
7. 식전(食前)음식(Appetizers)
1) 발효 올리브 (fermented olive)
2) 치즈 (Cheese)
8. 샐러드드레싱(Salad dressing)와 빵(Bread)
1) 샐러드 드레싱(Salad dressing)과 식초(Vinegar)
2) 빵(Bread)
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글로벌 외식산업 경영
사업 계획서 Report
Concept & 창업
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［Concept］
낮에는 이탈리안 Pasta & Salad Restaurant
밤에는 편안한 마음으로 즐길 수 있는 Classic Bar
［창업 동기］
▶ 변화하는
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서양음식 정식메뉴7코스
(Western Cook main dish 7 course)
Western Cook Full Course Menu
전채요리(appetizer)→수프(soup)→생선(fish) →앙트레(entrée) →
샐러드(salad) →디저트(dessert) →음료(beverage)
1. Appetizer(전채요리)
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