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차파티, 짜파티, 인도, 인도음식, 음식기행, 음식문화, 힌두교, 인도의 주식, 인도의빵
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식품가공학 1. 소개의 글
2. 인도로 가기
3. 인도의 먹거리문화
4. 밀기울 섞어 만든 차파티, 씹을수록 고소한맛 입안 가득
5. 요리법- 식
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세계를 가다 (인도편), 중앙M&B ■인도의 음식문화
● 마실라 Masala(향신료)문화
● 베지터리언 또는 논 베지터리언
● 인도의 정식 '탈리'
■일품요리
●주식으로서의 빵
*차파티 Chapati
*난 Nan
*파라타 Paratha
*푸리 Puri :
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음식을 식히기 위해 입으로 불지 않는다.
③숟가락이나 포크를 빵위에 놓지 않는다.
④상대방 앞에 있는 빵조각을 먹지 않는다.
⑤그릇에 음식을 남기지 않도록 하고 깨끗이 비운다.
세계의 음식 문화 박금순
식생활과 문화 문수재, 손경희
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문화와 음식의 차이는 극복하기 힘들 때가 많습니다 . 90년대 말 적극적으로 인도 시장에 뛰어들었던 KFC는 이른바 "문화적 제국주의"를 비난하는 시위가 발생하자, 사업 확장 계획을 축소했습니다. 현재 KFC는 인도에 한 개 지점만 갖고 있습니
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음식이 많다.
6. 다음 중 B.C. 10000년 이전의 식문화로 옳지 않은 것은?
1) 식량은 사냥, 목축업, 식물채취 등을 통해 획득했다.
2) 소공동체나 씨족공동체 단위로 동굴생활을 하였다.
3) 수명은 20~40세로, 50%가 20세에 사망하였다.
4) 초기 고대
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