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1. 향신료란 무엇인가?
사용부분
향신료
씨앗
꽃
열매
나무껍질
땅속줄기
참깨, 겨자, 아니스, 코리앤더, 육두구 등
정향(꽃봉오리), 사프란(암술대) 등
고추, 후추, 바닐라, 팔각, 올스파이스 등
계피, 육계피 등
생강, 강황, 마늘, 고
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허브와 향신료라는 명칭을 정해서 쓰지는 않았지만 각기 쓰임새와 종류에 따라서 용도에 맞게 쓰여져 왔다. 지금에 와서야 명칭이 정해지고 그 쓰임새가 확실해졌지만 예전부터 써왔던 것들이 지금까지도 우리일상에서 많이 쓰여진다는 것
향신료 허브, 스파이스 요리, , 향신료의 종류, 향신료의 특징, 향신료의 역사, 우리나라의 향신료 분석(향신료, 스파이스, 허브, 요리),
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박하
2. 일본의 향신료
1) 간장
2) 된장
3) 미림
4) 와사비
5) 겨자
6) 색고추가루
7) 우메보시
8) 시소(차조기)
9) 유바
10) 베니쇼오가
3. 인도의 향신료
Ⅳ. 향신료의 기능
Ⅴ. 향신료의 유래
Ⅵ. 향신료와 허브의 차이점
참고문헌
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앞서 우리 마음의 향기, 삶의 향기를 좀더 진하게 풍기는 게 아닐까 싶다. 마음의 향기는 나 자신 뿐만 아니라 나를 둘러싼 주변 세계까지 건강하고 아름답게 가꿀 수 있기 때문이다. Ⅰ. 허브의 종류 및 이용
Ⅱ. 허브와 아로마테라피
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허브 라이프, 예가
◈ 최경순, 21세기 건강혁명 밥상 위의 보약-생식, 가림 출판사 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 허브(허브식물)의 정의
1. The dictionary of botanical definition
2. Von Nostrand Chemist`s Dictionary
Ⅲ. 허브(허브식물)의 종류
1. 딜
2. 라벤다
3. 로즈마
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