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식품이 갖추어야 할 조건들을 모두 충족하는 과일이라고 할 수 있다. 블루베리를 꾸준히 섭취하면 건강을 증진하고, 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있다.
블루베리와 아보카도는 모두 타임지와 미국의 식품영양학계 전문지에서 선정한 새
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식품들을 의미한다. 2002년 미국의 <타임>지에서 선정한 세계 10대 슈퍼푸드로는 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 시금치, 토마토가 있다. 또 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드
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식품, 타임지 선정 세계 10대 슈퍼푸드, 이철 선임기자, 한국외식신문, 2021.3.16.,https://www.kfoodtimes.com/news/articleView.html?idxno=15295
올해의 슈퍼푸드는 견과류···그 중 제일은?, 권순일 기자, 코메디닷컴, 2013.12.31.,https://kormedi.com/1209146/%EC%98%AC%ED%95%B4
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계가 명확하게 규명되지 않은 부분들이 많다는 것을 알 수 있었다.
[ 참고서적 ]
1. 극미량 원소의 영양 (승정자), 민음사
2. 식품과 영양, 그리고 건강 (T.P.라부자), 전파과학사
3. 식품학 (김상순, 김순경), 수학사
4. 식품영양학 (대한 가정학회),
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2) 스코포레친과 스코파론 화합물
3) anthocyan계 색소
3. 효능
Ⅴ. 채소(야채)의 효능(오이)
1. 영양가
2. 효능
Ⅵ. 채소(야채)의 효능(당근)
Ⅶ. 채소(야채)의 효능(도라지)
1. 성분
2. 효능
Ⅷ. 채소(야채)의 효능(연근)
참고문헌
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