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요리에 이용한다.
참고문헌
구난숙 외 3명(2005) : 세계 속의 음식문화, 교문사
나영아 외 3명 : 서양 요리, 효일문화사
이숙영(1997) : 서양요리에 관하여, 교문사
임영상·최영수·노명환(1997) : 음식으로 본 서양 문화, 대한교과서
전희경·이효지(
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요리사는 최고의 명성을 가지게 된다. 숙박시설과 식당에 관한 정보를 제공해 주는 "레드가이드"와 박물관, 자연경관 등 관광정보를 제공해 주는 부록형태의 "그린가이드"가 있다.
Ⅲ. 결 론
현재 프랑스의 요리문화는 스스로의 매력을 뽐내
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영국의 정치문화
1. 영국경제와 정부의 역할
2. 영국여론의 보도기관
3. 영국정치운영
Ⅱ. 영국의 생활방식
Ⅲ. 영국의 여가활동과 스포츠
1. 여가활동
2. 스포츠
Ⅳ. 영국의 음식 요리문화
Ⅴ. 영국의 대표적 축제
참고문헌
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. 몽골(몽고)의 고원
Ⅶ. 몽골(몽고)의 축제(나담축제)
Ⅷ. 몽골(몽고)의 요리문화
1. 자양두(煮羊頭)
2. 나복갱(蘿蔔羹)
3. 완증양(碗蒸羊)
4. 건함시(乾鹹?)
5. 양행교(羊?膠)
Ⅸ. 몽골(몽고)와 돌하르방(돌하루방)
Ⅹ. 결론
참고문헌
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문화가 건너와 융합한 곳이다. 고대에는 에트루리아, 그리스, 로마, 중세에는 비잔틴, 아랍 등 다양한 문화가 각지에서 번영했다. 그로 인해 이곳의 요리 문화는 그 역사가 길고 따라서 내용도 다양하다.22) 중세로부터 르네상스까지 이탈리아
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문화의 일반적인 특징 ......................p5
4.중국인의 조리 기술 .............................P6
5.중국 지역별 음식의 특징 ........................p7
1)북경 요리 ....................................p8
2)사천요리 ...........................p8
3)광동 요리 ............
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문화의 이해(이수웅, 김경일 저 1995, 대한교과서)
중국사회의 지속과 변화 (로이드 E. 이스트만 저 1999, 돌베게)
패사회편 권88, ‘당나라 사람들의 금기’ 1. 죽음에 대한 금기
2.혼인금기
※띠와 나이에 관련된 금기
※나이차이금기
※
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요리 교실 ③ 문화 강좌 ④ 기타( )
9. 위의 프로그램이 지역사회에 적응하는데 어느 정도 도움이 되었습니까?
①아주 큰 도움
②큰 도움
③보통
④ 작은 도움
⑤ 도움 안됨
1) 한국어 교실
2) 한국음식 요리 교실
3) 문화 강좌
4) 기타 프로그램
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문화 진흥회, 한울 아카데미, 2000.
2. 오명환, <텔레비전 드라마 사회학 : 현대 드라마 영상언어와 해법을 위하여>, 나남출판, 2000.
3. <MBC 가이드> (2003. 2～5)
4. 최외선 外 9명, <결혼과 가족>, 정림사, 2003.
5. 김대환, <사회심리학>,
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문화를 지키며 전통음식을 계승, 발전시키기 위해서는 어떠한 점들을 지향해야 하는지를 모색하고 마케팅 강화방안을 모색해 보는데 그 목적이 있다.
국내 외식산업은 규모면에서 급속한 성장을 이룩하였지만, 질적인 측면에서 내부적으로
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문화를 위해 최고의 먹거리를 제공하는 일을 직접해보고 싶다는 생각을 키워왔습니다.
한식은 어떻게 보면 너무 친근하고 쉬운 요리지만 어떻게 보면 또 어렵고 먼 요리입니다. 한식도 이제는 고급화와 단순화를 통해 세계화를 시작해야 한
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문화 트렌드에 대해서는 누구보다 잘 알고 있다고 자신합니다. 사람들이 좋아하고 열광할 수 있는 음식의 비주얼과 감동을 줄 수 있는 맛은 무엇인지를 연구하며 요리 실력 향샹을 위한 저의 노력과 요리의 대한 기초 지식, 메뉴개발이나 푸
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일정 이였지만, 해냈다는 성취감에 온몸의 땀 냄새가 전혀 부끄럽지 않은 시간이었습니다.
* 중국문화이해
중국의 식문화를 알기 일주일 한 번씩 중국 요리 배우고, 중국 문화, 역사 수업 활동 참여를 통해 좀 더 폭넓은 중국 문화를 배우고자
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요리사들과 넙치, 그리고 다양한 시대와 문화를 배경으로 작가는 사회적인 문제와 인간의 존재에 대해 깊이 있는 이야기를 전달합니다. 작품은 우리의 역사와 문화를 이해하고, 인간의 존재와 의미에 대해 생각해보게 합니다.
셋째로, 작품은
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문화 부스를 만들자는 의견을 냈고 모두가 동의했습니다. 우리는 음식, 의류, 쉼터 문화 중 가장 접근성이 높은 음식 시연회를 기획하고 재료 준비, 부스 관리, 요리 시연, 홍보 등 4개 그룹으로 나누어 서로의 역할을 수행했습니다. 하지만, 그
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