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음식을 먹는 문화가 형성되어야 하지 않을까?’ 하는 생각이 든다.
Ⅲ.결 론
이 세계의음식 음식의세계 과제에서는 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유를 2가지 습관에
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지않고 있다. 한식을 세계화하려면 한식을대하는 외국인들의 반응을 모아서, 외국인들이 어떠한 한국음식을 좋아하는지 조사를하고 개선을 하여야한다. 그리고 한국음식을 세계화할 수 있는 고급적인 음식으로 만들기 위해서는 음식재료나
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세계 속의 음식문화, 구난숙ㆍ권순자 외 2, 교문사, 2012
세계의 식생활과 음식문화, 김숙희, 대왕사, 2007
세계의 음식문화(한 권의 책으로 떠나는 세계 음식문화 기행), 양향자, 지구문화사, 2012
세계음식문화, 김의근, 이선익, 박명주 외 1명 저,
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세계의음식 음식의세계, 한국방송통신대학교 출판문화원 세계의음식·음식의세계
목차
1-1, 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고,
1-2, 자신이 자라온 가정에서
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음식들은 한국의 전통 문화를 엿볼 수 있는 좋은 기회이다. 위의 세 가지 음식은 여름철에 더위를 식히고 체력을 보충하기 위해 즐겨 먹던 전통음식으로, 각각의 유래와 조리방식을 알고 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.
참고문헌
세계의음
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음식 사회학
김철원, 식품외식경제 승인 2017, 음식의 사회적 기능을 통해 경쟁력 모색
이은영, 대한신문사, 2017년, 음식 심리학
파울리나 디에즈, 청람, 2013년, 음식과 환경 : 생태적 측면에서
김철원, 세계의음식음식의세계(2023). 한국방송통신
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음식문화의 변화가 앞으로 어떤 식으로 진화를 거듭할지 기대해본다.
참고자료
한국외식문화의 현주소와 발전 제안, 뉴스포털1, 2014.06.27.
(http://www.civilreporter.co.kr/news/articleView.html?idxno=3982)
음식과 세계의문화, 한양대학교, 김건희
외식산업
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세계의 음식· 음식의 세계, 김철원, 한국방송통신대학교출판문화원, 2023.
솔 푸드, 시사상식사전, pmg 지식엔진연구소, 박문각
통과의례, 종교학대사전, 한국사전연구사, 1998.
제례, 한국민족문화대백과, 한국학중앙연구원
제사상차림, 국립민
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음식의 맛을 내는 것이 특징이며 우간다는 땅콩이 중요 식량으로 스튜+디저트, 기름이 적고 담백한 것이 특징이다.
참고문헌
김철원(2017), 세계의 음식, 음식의 세계, 한국방송통신대학교 출판문화원 세계의음식?음식의세계
무3
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음식의 생리적 기능이다. 또한, 음식의 생리적 기능은 배고픔을 해소하고, 인체에 에너지를 공급하여 활동적인 일상생활을 지원하는 역할도 한다.
참고문헌
세계의음식 음식의세계 한국방송통신대학교 출판문화원 세계의음식·음식의세
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