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一. 머리말(주제 선정의 동기)
二. 우리나라의 라면
1.한국 라면의 역사
2.라면의 탄생과 그 비밀
3.라면에 대한 궁금증
4.우리나라의 라면 회사
①농심
②삼양
三. 일본의 라멘
1.일본라면의 역사
2.
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일본주방장에게 요리법을 배워서 주방에서 일을 하고, 2명은 홀과계산을 1명은 재료담당 및 가게일을 할것이다.
고객 유치
창업오픈때 시식회를 통해 고객들에 눈길을 끌겠다. 일단은 라면 음식점이라 보니까 편견이 생길수있다. 라면이 그
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라면을 주로 도쿄(東京) 신주쿠(新宿) 등의 한국 식품점에서만 보따리장사 식으로 들여와 팔았다고 한다. 라면을 찾는 손님도 한국인이나 한국에서 살아본 경험이 있는 일본인들이 대부분이었다.
그러나 일본에서 우리 김치가 붐을 일으키면
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라면이란?
즉석식품의 하나로 중국의 면은 밀가루에 소금, 달걀 등을 넣고 반죽하여 양손으로 길게 늘여 꼬면서 실타래 모양으로 국수 가락을 만들어내는데 이를 라미엔 (남면) 이라고 한다.
일본에서는 김, 어묵, 시금치 등을 첨가하여 일
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대체로 매콤한 맛이라면 일본 라멘 국물은 담백한 맛이 특징이다. 지역에 따라 국물 맛이 조금씩 다른데 남부지방의 '하카다' 라멘은 뼈를 뽀얗게 우려낸 깊은 맛이고 북부지방의 삿포로 라멘은 맑은 국물의 산뜻한 맛으로 유명하다.
③일본
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