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커피를 혼합하여 새로운 향미를 가진 커피를 창조하는 것.
로스팅
생두(Green Bean)에 열을 가하여 볶는 것으로 커피 특유의 맛과 향을 생성하는 공정.
커피시장의 현황
관세청은 지난 달, 2010년 우리나라의 원두커피 수입량이 2009년 보다 3
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작은 만족을 주는 '자기위안형 소비재'라는 점이 커피 소비를 촉진한 것으로 분석된다. 진입장벽이 낮아 퇴직자들의 창업 수요가 커피전문점에 몰린 것도 커피시장이 급성장한 배경이다. 커피시장의 이해
커피전문점 성공사례
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엔젤리너스 만의 메뉴인 Fat Free, 아이스 블랜디드, Tea 제품들을 개발하여 최근의 웰빙 열풍에 맞추어 다양한 웰빙 제품을 지속적으로 개발하고, 보다 공격적인 프로모션으로 점차 확대되어 지고 있는 커피 시장에서의 입지를 견고히하여야 한
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카페베네
Targeting전략
Positioning전략
Swot 분석
Marketing Mix(4P) 전략
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2. 엔제리너스
Targeting전략
Positioning전략
Swot 분석
Marketing Mix(4P) 전략
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3. 스타벅스
Targeti
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스타벅스 코리아
⓶ 커피 빈 코리아
⓷ 할리스 커피
⓸ 탐앤탐스
⓹ 엔젤리너스 커피
⓺ 투썸플레이스
⓻ 파스쿠찌
2.2.3 Customer (고객분석)
2.3 카페베네 5forces 분석
3. 카페베네 마케팅 전략분석
3.1 카페베네 마케팅
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