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[세계음식문화][CAKE][케이크][케이크 기원][케이크 분류][세계 케이크][영국 케이크][프랑스 케이크][독일 케이크][오스트리아 케이크][스위스 케이크][이탈리아 케이크][이태리 케이크][cake 기원].ppt
세계음식문화
주제 : CAKE
1.
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분류하였으나 이외의 통각, 온도감각 등의 복합감각과 매운맛, 떫은맛, 금속미, 지미 등도 있다. 지미에 대해서는 달고, 시고, 짜고, 쓴맛의 적당한 배합이라고도 하는데 최근에는 하나의 단독미각이라고 하는 설도 있다.
우리가 느끼는 맛은
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분류
★ 식품표기 기준 배스킨라빈스, 아이스크림 케이크 제품 설명, 제조 공정
다양한 아이스크림 전문점
아이스크림의 역사
제 Ⅰ 장 아이스크림의 정의
제 Ⅱ 장 아이스크림 품목 및 종류
제 Ⅲ 장 생산공정
1. 아이스크림 원료
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/ 2009 소아당뇨병
I. 원인
II. 당뇨병의 분류
1. 인슐린 의존형 당뇨병
2. 인슐린 비의존형 당뇨병
3. 열대성 당뇨병
III. 일반증상
IV. 합병증
1. 저혈당
2. 당뇨병성 케톤산혈증
3. 기타 합병증
V. 식이요법
# 참고문헌
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분류
1. 식음료의 개념
2. 식음료 부문의 역할
3. 식음료 부문의 기능
4. 식음료 영업의 중요성
II. 호텔식당
1. 호텔식당의 정의
2. 호텔식당의 종류 및 서비스
1) 호텔식당의 종류
2) 호텔식당 서비스의 특징
(1) 프랜치 서비스의
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