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식품은 면역력을 키워준다.
시금치등의 녹색
녹색채소에는 엽록소가 많이 함유되어 있다 이엽록소가 상처를 빨리 치유시키며 세포가 잘 재생되도록 돕는다 또한 혈액을 깨끗하게 하여 노화를 늦춰주는 기능도 있다. 녹색체소에 많은 또 다른
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점성이 약하고 물의 흡착력도 약하므로 섬세한 질을 가진다.
케이크, 과자, 튀김옷
7. 참고문헌
조리과학 (2005) 손정우, 송태희 외 교문사 1. 실험목적
2. 재료 및 분량
3. 기구 및 기기
4. 실험방법
5. 결과 및 고찰
6.참고
7. 참고문헌
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레드오션이기에
새로운 시장 필요
해외 패스트푸드 산업
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≪ 그 래 프 ≫
≪ 그 래 프 ≫
패스트푸드 시장은 성숙기에서 쇠퇴기로 가고 있고, 웰빙시장은 성장에서 성숙기로,
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-조영현
3.서양조리에 있어서 요리와 와인에 관한 연구-와인을 중심으로-정진우외1명
4.식품과 음식문화-김기숙외4명 *목 차
I.서 론
II.본 론
1.와인의정의
2.와인제조
3.와인과 건강
4.와인의 분류
III.결론
*참고문헌/사이트
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식품학적 영양성분 및 우수성
3) 오골계의 효능
4. 칠면조(Turkey)
1) 칠면조의 특징
2) 칠면조 영양성분
3) 조리 및 저장
5. 타조(Ostrich)
1) 품종과 특성
2) 타조고기의 도살 시기
3) 타조 도체과정
4) 타조육과 다른 고기의
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관심 없었던 웰빙 식품에 대한 유래와 종류를 찾아보면서 시간과 돈이 많이 투자되는 음식이라고 생각했던 것과 다르게 빠르고 간편한 조리 방법으로도 쉽게 다가갈 수 있다는 사실을 알게 되었다. 블랙 푸드
레드 푸드
슈퍼 푸드
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조리학회, 2008
◎ 김철원 외 1명, 국내 패스트푸드 유통성향과 소비인식의 구매영향력 평가, 한국식품유통학회, 2009
◎ 이창헌, 패스트푸드산업의 전략적 메뉴관리에 관한 연구, 동명대학교, 2004
◎ 조영복, 한국 패스트푸드 프랜차이즈의 현황
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조리학회논문지 제26권 제10호
최태호(2020), 밀키트(Meal-Kit) 가정대체식품(HMR)의 선택속성이 만족과 재구매의도에 미치는 영향, 한국조리학회논문지 제26권 제5호
김찬우(2020), 외식업체 밀키트(Meal Kit)상품에 대한 1인가구의 주관적 인식유형 분
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안전한 먹거리의 선택
1. 식품생산과 식품 위해 요인
2. 방사선 조사 식품
3. 유전자 재조합 농산물의 안전성 문제
Ⅱ. 조리와 건강 위해 요인
Ⅲ. 전통 음식 문화와 건강
Ⅳ. 웰빙 외식 생활
Ⅴ. 식생활에서 색채와 건강
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조리하 기에 편하고 한 입에 먹을 수 있게 잘라서 마요네즈 등을 찍어 먹으면 맛과 향을 느끼는데 아주 좋다. 수분의 함량이 많고(약 90%) 당도가 일반 토마토 보다 높은 7-8Brix 로 더운 여름을 이기는데 수박과 함께 더 할 나위 없이 좋은 식품이
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