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크림 케이크를 위한 제품이라면 저온 살균생크림을 사용하는 것이 좋다. 초저온 살균이나 위생살균 처리된 크림은 저장성을 위해 처리되기 때문에 원하지 않는 맛이 나올수 있으니 주의를 요구하는것이다. 1. 크림의 성분규격
2. 크림
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크림성분이 강하지 않은 소시지, 순한 맛의 치즈
음식은 와인의 맛에 영향을 주고, 와인은 음식의 맛을 좌우하기도 한다. 영국의 전설적인 와인 품평가 오즈 클라크는 지나치게 짜거나 매운 것, 야채, 식초가 많이 들어가거나 국물이 많은 음
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성분 변화
1) 우유의 이화학적 특성
2) 우유 성분의 변화
5. 생크림
1) 생크림
2) 생크림의 역사
3) 크림의 제조과정
4) 크림분리
5) 크림분리에 영향을 미치는 인자들
6) 크림의 종류
7) 우유의 일반적
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안전성이 입증된 원료로서 안심하고 식용할 수 있다. ◈ 커피의 주성분, 카페인
◈ 커피가 건강에 미치는 영향
1. 긍정적인 영향
2. 부정적인 영향
◈ 커피는 언제 왜 누가 먼저?
1. 역사
2. 가공
3. 종류
4. 생산 및 소비
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크림의 이름을 들고, 그 특성을 설명할 수 있는가?
(2) 유화현상에 대하여 구체적으로 설명할 수 있는가?
(3) 각 크림 성분의 역할을 알 수 있겠는가?
(4) 호모제나이저는 어떤 일을 하는 장치인지 설명할 수 있는가?
(5) 유화시키면 크림의 성분에
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성분을 확인하고 구입한다.
33. 섬유질이 많은 음식을 먹는다. ( 곡류, 신선한 과일, 채소 )
34. 개인적 문제와 관심사를 상의할 수 있는 가까운 사람이 있다.
35. 주위사람과 편안한 대인관계를 유지한다.
36. 친한 친구와 자주 만난다.
37. 다른 사
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