|
음식 하면 떠오르는 음식은 나물과 생채라고 해도 과언이 아니다. 그 재료도 밭에서 나는 것, 산과 들에서 야생하는 것, 해초에 이르기까지 매우 다양하다. 조리법도 데쳐서 무치는 것, 마린것을 불려서 볶는 것, 기름에 볶으면서 무치는 것,
|
|
|
팔도 음식은 역사적 문화적 생활사적인 가치를 지닌다. 팔도음식을 지역문화 차원에서 보존해 나가는 한편 이를 내 고장 산물에 대한 애착과 연결하여 지역의 발전으로 이어져 나가도록 하는 적극적인 노력이 필요하다. 일본의 경우 각 지방
|
|
|
, 원산해물잡채, 채칼김치, 순대, 닭섭산적, 다시마냉국, 이면수구이, 인절미, 오그랑떡, 언감자떡, 꼬장떡, 달떡, 약과, 콩엿강정, 들깨 엿강정, 산자, 단감주 등 함경도음식의 특징
주식의 종류와 특징
만드는법
각지역별 향토음식
|
|
|
음식을 장만해 보낸다.
〔 참고문헌 〕
팔도음식/ 한복진/ 대원사/1989
한국의 혼례음식/ 윤숙자/ 지구문화사/2001
제주지역의 혼례음식문화/김지순/한국식생활문화학회지/1997
전라남북도의 혼례음식문화/김인숙/한국식생활문화학회지/1997
경
|
|
|
음식문화, 신광출판사
원융희 : 세계속의 음식문화, 자작나무
임영상·최영수·노명환 저-1997 : 음식으로 본 서양 문화, 대한교과서
조후종 : 조후종의 우리음식 이야기
조정석 저-2001 : 자신만만 세계 여행, 삼성 출판사
한복선 : 팔도음식, 대원
|
|
 |
1.자기 자신의 소개를 자유롭게 해주세요.
라면과 같은 면 종류의 음식에 관심이 많아, 관련 재료를 연구하고 다양한 종류의 라면을 섭취하여...(이하생략)
2.지원하신 직무를 본인이 잘 수행할 수 있다고 생각하는 이유를 구체적으로 기술
|
|
메뉴펼치기
