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본에서 한국라면이 작은 돌풍을 일으키고 있다. 과거에는 우리 한국 라면을 주로 도쿄(東京) 신주쿠(新宿) 등의 한국 식품점에서만 보따리장사 식으로 들여와 팔았다고 한다. 라면을 찾는 손님도 한국인이나 한국에서 살아본 경험이 있는 일
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라면을 만들었다.
한국에서는 1963년 최초로 인스턴트라면을 생산하기 시작
70년대 중반에는 국내 연간 생산량이 10억 개
80년대에는 종래의 끓여 먹는 제품에서 더운물만 부으면 그대로 먹을 수
있는 즉석라면, 컵라면 등이 제조되고 제품
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분함량 60% 수준인 자연 지향적 차세대 라면이다
5. 결론 및 제언
일본라멘
한국라면
면의 특징
생면
유탕면
그릇
사기그릇
양은냄비
국물
진한 맛
얼큰한 맛
유입
외래문화 유입의 일환
식량지급 문제 해결
발전전개
지역적 발전
기업주도
인
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一. 머리말(주제 선정의 동기)
二. 우리나라의 라면
1.한국 라면의 역사
2.라면의 탄생과 그 비밀
3.라면에 대한 궁금증
4.우리나라의 라면 회사
①농심
②삼양
三. 일본의 라멘
1.일본라면의 역사
2.
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라면의 일반성분과 열량, 한국식품과학회, 2000
장학만 / 삼양식품 \'라면왕국\' 부활 선언, 한국일보사, 2003
조운한 / 식품3사 라면 포장디자인의 기호학적 연구, 한국일러스트레이션학회, 2010
한국포장협회 / 한국라면의 원조 삼양라면, 2003
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