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Ⅰ.차(Tea)
1.차의 분류
2.차의 정의
Ⅱ.중국차
1.중국의 차
2.중국의 대표적 차재배지
3.중국의 10대명차
Ⅲ.서양차(홍차)
1. 홍차
2. 홍차의 용도별 종류
3. 홍차의 성분
4. 홍차의 등급
5. 홍차의 종류
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차(Tea)
차는 제조과정에서의 발효 여부 에 따라 녹차 ·홍차 ·우롱차로 나뉜다. 어떤 차를 제조하든 차나무의 잎을 원료로 사용한다.
새로 돋은 가지에서 딴 어린잎을 차 제조용으로 사용하며, 대개 5월 ·7월 ·8월의 3차례에 걸쳐 잎을 따는
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영국은 오전 11시, Eleven tea라 하여 차를 마신다. 이때는 버스 운전사도 차를 세워놓고 홍차를 마신다고 할 정도로 영국인들은 차 마시는 것 자체를 중요시한다. 점심을 먹고도 차를 마시고, 오후에도 Mid day tea를 즐기며, 오후 4시에는 티 타임
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홍차(black tea)와 녹차(green tea) 그리고 중국의 오룡차(Oolong)로 분류할 수 있다. 이 가운데에서 영국인의 가장 많은 사랑을 받는 것은 찻잎을 건조 전에 발효해 만드는 홍차로, 주로 인도산과 실론(Ceylon) 티가 애음(愛飮)된다. 홍차의 원조는 중국
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억제하는 기능이다. 홍차를 많이 마시면 노화에 따른 각종 질병을 예방하고 건강을 유지할 수 있게 된다. 심장 질환과 동맥경화, 뇌졸중, 암 발생 위험 등을 줄여주는 효과가 있으며, 또한 강력한 항바이러스, 항균 기능은 장(臟) 내의 유해균
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