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제1장 조리의 기초
1. 식품의 일반적 구조와 분산의 유형
(1) 식품의 일반적 구조
① 모든 식품의 구성단위: 세포
② 세포의 구성: 분산상(산포물질), 분산매(산포매개체)
(2) 분산의 유형
① 진용액: 직경이 1mμ이하, 현미경 관찰 불가, 여과지나
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, 기화열, 응축열
4) 물의 상태
① 액체상태의 물: 물은 0~100°C 사이 액체상태, 물의 온도저하시 물의 부피도 약간 감소
② 고체상태의 물: 물의 온도 0°C 이하로 되면 부피의 급격한 증가
- 중략 - 교재 1,2,4장 핵심요약+출제예상문제
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잼 17.1 펙틴질 17.2 젤리 형성에 영향을 주는 요인 17.3 젤리 만드는 방법과 저장 17.4 잼 17.5 마멀레이드 17.6 콘서브와 과일 버터 17.7 프리저브 - 각 장별 출제예상문제 (해설포함) 총24페이지/ 해당범위(미리보기) 핵심체크 + 출제예상문제
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제9장 채소의 조리
1. 채소의 종류
(1) 엽·경채류
① 엽채류: 배추, 양배추, 상추, 시금치, 양상추, 쑥갓, 미나리 등 잎을 먹는 채소류
채소류 공통의 특징이지만 특히 엽채류의 경우 수분 함량이 많고 무기질과 비타민이 풍부
특히
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제9장 채소의 조리
1. 채소의 종류
(1) 엽·경채류
① 엽채류: 배추, 양배추, 상추, 시금치, 양상추, 쑥갓, 미나리 등 잎을 먹는 채소류
채소류 공통의 특징이지만 특히 엽채류의 경우 수분 함량이 많고 무기질과 비타민이 풍부
특히
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원리
라) 염료 감응 태양전지의 특성
4) 시스템용 주변장치
가) 축전지
나) 전력 조절기
다) 인버터
3. 연구목표 및 성과
가. 태양광 발전 시스템 (1학기
1) 설계목표
2) 회로도
3) 작동모습
나. 태양광 추적 모듈설계 (2학기)
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면접관이 싫어하는(기피하는) 9가지 유형
◈ 면접시험의 순서◈ 질의·응답에 임하는 자세
◈ 면접 당일의 준비
◈ 면접시험 금기사항
◈ 면접시험 잘 보는 방법
◈ 면접 점검 사항(면접의 7가지 포인트)
◇ 면접 전 마지막 체크 사항
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상태에 따라 차체 높이 변화), LSD(눈 녹은 길에서 빠져 나오는 것), EBD(급제동 시 생기는 쏠림 현상 방지)
타이어 유압 체크 시스템, 헤드라이트 변화 시스템, 입으로 불어 음주 단속 후 시동이 켜짐. 2011~2012년 상반기 기출문제 와 답
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