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HMR(Home Meal Replacement) 프랜차이즈 사업화 방안에 대한 연구'
5) 제 2회 아모제 마르쉐 외식논문 현상공모 수상작:
'소비자의 HMR 구매행태와 만족도에 따른 HMR 시장 성공전략 연구'
6) 월간식당: http://monthly.foodbank.co.kr/
7) 외식 경제신문: http://weekly.
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연구, 상품학 연구, 2004.
송민정, 가정식사 대용식 이용 고객의 구매 선택 속성과 이용행태분석, 석사학위논문, 2009.
하정훈, 삐뽀삐뽀 119 이유식, 그린비, 2008.
홍기운, 신외식산업개론, 대왕사, 2005. 1. HMR(가정식사대용식)란?
2. HMR의 발
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가정대용식(HMR) 판매점이 미래에 더욱 발전 및 향후 로드샵 형태로 확장될 것으로 예상. 가정대체식(HMR)이란?
국내 외식기업의 HMR 제품 현황
가정대체식의 산업 현황 및 전망
가정대체식의 마케팅 전략 연구와 방법
급식시스템과의 연
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연구노력과 합리적 직원관리, 직원의 복리후생 정비를 해결해 나가야 할 것이며, 또한 지역사회와 유대를 형성하고 외식산업에 관한 전문기관 증설, 정부의 외식산업의 올바른 이해와 같은 현 시점의 외식산업의 과제들을 해결해 간다면 더
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HMR 제품에 대한 태도 및 구매의도의 구조적 관계, 외식경영연구, 2016.
이경희, HMR 열풍 속 작은 음식점 브랜드가 뜬다, 일요신문, 2019.
이마트 피코크 홈페이지
정나라, 한국 가정 식사대용식 이용자의 편의 성향구조 경로분석, 연세대학교 대
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대한 체질량지수와 체형지수의 연관성, 한국체육학회지, 2013.
주홍걸, 보이차를 알면 건강이 보인다, 한솜미디어, 2010.
한규상 외, 중국인, 일본인 대상 가정식사 대용식 개발을 위한 한식섭취 현황 및 요구도 조사, 동아시아식생활학회지, 201
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HMR)제품 구매의 기대불일치가 만족 및 재구매의도에 미치는 영향. (국내석사학위논문). 경희대학교 대학원.
정빈. (2020). 밀키트(Meal kit) 가정식 대용식(HMR) 소비자의 연령에 따른 선택속성에 대한 중요도·수행도 비교 연구. (국내석사학위논문)
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가정식사대용식(HMR)”미개척시장 HMR시장 선정 이유
거시환경분석
시장 Profile 분석 Potential Energy
시장 Profile 분석 Entry Level
시장 Profile 분석 경쟁적 매력도 & RISK
경쟁분석 M.Foter Five Force Model 공급자 & 대체재
경쟁분석 M.Foter Five F
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가정대용식(Home Meal Replacement) 출현
5. 전문화와 복합화 현상
6. 식생활 새로운 트랜드 출현
7. 고객관리의 중요성
Ⅵ. 결론
1. 양극화 심화
2. 건강음식과 전통음식이 강세
3. 양이 많으면서 질도 좋고 저렴한 음식 선호
4. 하이컨
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가정대용식 시대
라. 무점포 시대
마. 건강 지향적이고 스트레스 해소를 위한 업태
바. 기능성 시대
사. 전통적이고 복고적이며 신토불이 상품 증가
아. 전문화와 복합화
자. 단체급식의 선호도가 높아
차. 다양한 음식을 한곳에서 맛볼
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