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느낌을 준다.
풋과일이 새콤새콤하다.
시그무레하다.
깊은 맛이 있게 조금 신 듯 하다.
시그무레한 살구
시크무레하다.
깊은 맛이 있게 조금 신듯하다. ‘시그무레하다’보다 거센 느낌을 준다.
시크무레한 간장
새그무레하다.
조금 신 맛이
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매운짬뽕(208.98ppm), 홍미닭발(165.59ppm), 깃대봉 냉면(124.83ppm) 순이었다. '매운맛 KS 규격'에서 가장 매운 정도가 130ppm임을 감안할 때, 4가지 음식 모두 '한국에서 가장 매운맛' 이상의 매운 정도를 갖고 있으며 해주냉면의 비빔냉면은 표준화된 '가
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가볍다고 하더라도 쓴 맛이 과도하게 흘러넘치는 이 소설에서 인간 내면의 문제와, 사회 문제를 느끼게 하는 무거움이 있다. 가벼운 맛과 무거운 맛, 그리고 그 맛들을 하나로 이어주는 쓴 맛이 오묘하게 잘 혼합된 ‘맛’이라고 본다.
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맛을 찾는 작가의 생각이 재밌다. 곱씹게 되어 마지막으로 이 부분을 옮겨 적으며 마치고 싶다.
“\'썩다\'에는 물질이 부패하거나 나쁘게 변하거나, 활용되지 못하고 아깝게 묵거나, 정신이나 사상 따위가 막되게 변하는 것 말고도 걱정이나
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루어지면 다시 한번 제대로 봐야 겠다는 생각이 들게 되었다. 또 앞으로는 음식을 먹음에 있어서 그냥 아무 생각 없이 먹는 것이 아닌 음식을 만든 사람의 정성과 그 음식속에 담긴 맛을 제대로 느껴야 겠다는 생각도 하게 되었다.
만화책도
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맛이란 ?
-혀를 통해서 느끼는 맛
-미각,색깔,냄새,질감등의 모든 요소를 종합한 느낌으로 풍미를 의미
-음식의 맛은 여러가지 감각에 의해 종합적으로 느끼는 것
-식품의 기호 뿐 아니라 식품의 품질을 결정하는 중요한 요소
기타 맛
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맛의 과학
1. 맛의 기호
〔맛〉
◆ 혀를 통해서 느끼는 맛
◆ 미각,색깔,냄새,질감등의 모든 요소를 종합한 느낌으로 풍미(flavor)를 의미
◆ 음식의 맛은 여러가지 감각에 의해 종합적으로 느끼는 것
◆ 식품의 기호 뿐 아니라 식
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맛 + 집 찾기
프로젝트 취지
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사라지는것 기억하고 담기
재개발이라는 단어아래 사람냄새 나는 색을 가진 북아현동은 사라지고 개발이라는 개발색만이 남을 것 같다. 사라지는 아쉬움의
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한국의 맛
한국의 멋
한국의 축제
전주
1. 전주소개
전 주
• 위치 : 전라북도 도청소재지
동경 127\' 북위 35\'
• 면적 : 206.22㎢
• 기온 : 12.9℃,
• 인구 : 635,007명(09.12월)
≪ 지 도 ≫
선
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4) 쓴맛 성분(고미성분)
분자 내에≡N, =N≡N, -SH, -S-S-, -S-, -CS-, -SO2, -NO2 등의 원자단
쓴맛의 표준물질 : quinine
① alkaloids : caffeine(차, 커피), : theobromine(코코아, 초콜릿)
② 배당체 : naringin(감귤류 껍질), : cucurbitacin (오이 꼭지부), quercetin(양
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