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조미료가 들어간 음식을 적게 드십니까?
14. 매운음식을 적게 드십니까?
0회
1~2회
3~4회
5~6회
7회이상
15. 가공 및 냉동식품을 일주일에 몇 번 먹습니까?
16. 동물성 기름을 일주일에 몇 번 먹습니까?
(기름기 많은 고기, 햄버거, 육가공품등)
17. 콜
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조미료나 짜고 매운 젓갈류를 이용하지만 이러한 음식은 여러 종류의 병을 유발시키는 원인이 되므로 되도록 삼가도록 지도하여야 한다.
또한 산업체들은 소비자로서의 노인을 충족시켜 줄 수 있는 영양적, 관능적 특성을 가진 식품을 개발
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마늘
5. 조미료로서의 마늘의 역할
6. 요리법
7. 좋은 마늘의 선별
8. 본초강목에서의 약효
9. 참고문헌
<표 차례>
<표 1> 자료 : 몸에 좋은 음식물 (미우라 마사요, 2000, 사람과 책)
<표 2 > 각종 양념의 비타민 함량비교
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