맥도날드 기업현황/ 맥도날드 마케팅전략,경영전략사례/ 맥도날드 문제점과 해결방안제안/ 맥도날드 향후전략제안

소개글

맥도날드 기업현황/ 맥도날드 마케팅전략,경영전략사례/ 맥도날드 문제점과 해결방안제안/ 맥도날드 향후전략제안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 맥도날드 기업소개

2. 맥도날드 성공요인 분석

3. 맥도날드 주요 경영전략 분석
(1) CSR 전략
(2) 현지화전략
(3) 서비스전략
(4) SNS 활용전략

4. 맥도날드 SWOT 분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

5. STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning

6. 마케팅믹스 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion

7. 맥도날드의 문제점과 해결방안 제안
(1) 맥도날드의 현 문제점
(2) 해결방안 제안

8. 향후전략제안
(1) 단기전략 제안
(2) 장기전략 제안

본문내용

으로 접근했다. 프랜차이즈란 업소운영에 관한 계약을 체결하고 본부의 상호, 상표, 기타영업에 관한 운영방법이나 상품제조상의 노하우를 제공받아 상품의 판매나 기타영업행위의 귄리를 부여받는 대신 가맹업자는 일정한 대가를 본부에 지불하며 본부의 지도와 통제 하에서 사업운영을 하는 것으로 맥도날드는 이러한 프랜차이즈방식을 통하여 전 세계적으로 동일한 제품과 품질, 서비스 등을 제공하고 있다.
(4) Promotion
1) 인재 양성 프로그램
- 맥도날드 햄버거 대학은 맥도날드 창립 초기부터 현재까지 운영되고 있다. 매장 매니저나 예비 점주를 위한 교육시스템으로 소비자들을 상대하는 다양한 프로그램이 제시되어 있어 미래의 인재 양성에 힘을 쓰고 있다. 이는 맥도날드의 운영시스템을 유지하고 서비스를 받는 고객의 입장에서 생각해본다는 데에 있어서 큰 역할을 하고 있다.
2) 외식업계의 트랜드리더
- 맥도날드는 빅맥시리즈, 어린이세트인 해피밀 등을 주력 메뉴로 하면서도 다양한 고객층을 만족시킬 수 있는 제품을 지속적으로 개발하고 있다. 식사시간 외에도 고객을 끌어들이기 위해서 2006년에는 스낵랩을 출시 하였고, 아침식사의 중요성을 맥모닝 세트를 통하여 고객들에게 어필함으로써 상대적으로 발길이 뜸했던 아침시간에도 고객을 끌어들일 수 있는 판매전략을 펼치고 있다.
3) 불황극복전략
- 불황일수록 지출을 줄이는 소비자들의 행세를 기회로 삼아 간단식사메뉴와 프리미엄 커피를 작은 가격으로 판매하여 주머니 사정이 어려운 시기에 고객들에게 오히려 더 많은 선택권을 제공하여 고객층 확보에 적극적인 활동을 펼치고 있다.
4) 새로운 분야 진출 - 맥카페
- 맥도날드는 패스트 푸드 외식업체임에도 불구하고 스타벅스가 대표하는 고급커피 시장에 맥카페로 진출함으로써 새로운 경쟁 구도를 형성하고 있다. 아라비카 고급원두를 사용하여 에스프레소, 카푸치노, 라떼 등의 주력메뉴를 내세워 2011년 한해 한 매장당 12만 5000달러의 수익을 올렸다고 한다.
맥카페라는 이름으로 매장의 이미지를 고급화하는 동시에 매년 진행되는 커피
블라인드 테이스팅 행사에서 다른 브랜드에 뒤지지 않는 맥도날드 커피의 우수성이 증명되면서 새로운 경쟁업체로 거듭나고 있다.
7. 맥도날드의 문제점과 해결방안 제안
(1) 맥도날드의 현 문제점
1) 패스트푸드에 대한 소비자들의 부정적 인식
패스트푸드에 관한 소비자들의 부정적 인식으로서는 많은 것들이 있겠으나, 대략 살펴보면 다음과 같다.
① 영향 불균형을 가져온다.
② 미네랄을 녹여 뼈를 약하게 만든다. (콜라등 탄산음료)
③ 어린이 비만을 부른다.
④ 식품 첨가물 위해성
⑤ 환경 호르몬 다량 검출
⑥ 햄버거에 세균이 득실
⑦ 비싼 로열티, 우리 땅에는 쓰레기
즉, 이상의 사항들을 살펴보면, 패스트푸드에 대한 소비자들의 불만은 대개 위생이나 영양에 관련된 것임을 알 수 있다. 요즈음 같이, 패스트푸드에 대한 소비가 줄고, 영양을 생각하는 슬로우푸드가 소비자들에게 어필하는 것도 같은 맥락에서 이해 할 수 있다. 맥도날드는 이러한 소비자의 욕구를 제품에 반영하여 신제품을 개발하고 이런 인식을 바꾸기 위한 마케팅 활동을 할 필요가 있다.
2) 한국적 입맛에 맞는 신제품 개발 미흡
앞에서도 살펴보았지만 맥도날드가 글로벌 스탠다드의 경영이념으로 전세계적으로 똑같은 제품을 똑같은 가격에 판매하는 전략을 고집하는 사이 롯데리아는 불갈비버거나 라이스버거 등의 한국적 색채를 가미한 새로운 제품을 출시함으로서 한국 소비자들을 공략할 수 있었다. 시장의 여건이 다르고, 소비자의 Needs가 다름에도 천편일률적으로 똑같은 제품만을 똑같은 가격에 판매하는 것은 현대의 소비자들을 만족시킬 수 없다. 맥도날드는 한국 소비자의 입맛을 연구하여 한국인에게 어필할 수 있는 제품의 개발에 노력을 경주해야 한다.
3) 메뉴의 다양성에 관한 소비자들의 불만
맥도날드의 메뉴는 타 패스트푸드점에 비해, 상대적으로 취약하다. 특히, 음료 부문에 있어서 그러하다. 한 예로, 맥도날드에서는 밀크 쉐이크나 핫쵸코와 같은 대중적인 음료 마저 판매하고 있지 않다. 타 패스트푸드사들이 세트메뉴 내에서도 사이드메뉴와 음료에 몇 가지 선택권을 주고 있는 반면 맥도날드는 획일화된 세트메뉴 밖에 없다. 다양한 욕구의 소비자들을 충족시키기 위해서는 좀 더 소비자들에게 폭 넓은 선택권을 주어야 할 것이다.
4) 프리미엄급 메뉴 부실
앞에서 살펴보았듯이 패스트푸드업에서 극심한 가격경쟁으로 수익이 악화되고 있다. 소비자들의 건강식 선호의 추세와 맞물려 프리미엄급 제품을 통한 수익의 창출의 필요성이 높아지고 있다. 롯데리아는 후렌치후라이를 한 단계 업그레이드한 \'치즈딥 포테이토‘를 출시하고 있으며, 파파이스도 최근 프리미엄급 제품으로 치킨 속 안심으로 만든 \'케이준 치킨랩\'을 내놨다. 맥도날드도 ‘맥휘스트 버거 세트’라는 프리미엄급 메뉴를 4900원에 판매하고 있기는 하나, 아직 종류면에 있어 미흡하다. 샐러드와 같은 저 칼로리 건강 제품을 확충하는 전략 등이 좋은 예라 할 수 있겠다.
← 맥도날드의 음료 메뉴
맥도날드의 새 프리미엄급 메뉴 ‘맥휘스트세트’ →
(2) 해결방안 제안
1) 건강식 확충과 한국식 메뉴의 개발
①샐러드 메뉴
-현재 맥도날드에서 판매되고 있는 샐러드 메뉴는 없다. 하지만 KFC의 경우 케이준 치킨 샐러드를 파파이스의 경우에는 KFC와 같이 케이준 치킨 샐러드와 쉬림프 샐러드 등 다양한 샐러드를 판매하고 있다. 적어도 똑같은 형태의 샐러드는 아니더라도 간편하게 먹을 수 있는 콘이나 야채나 과일 등의 샐러드 메뉴의 개발이 요구된다.
②미숫가루, 선식
-요즘 부쩍 “잘 먹고 건강하게 살자”는 웰빙족이 늘고 있는 가운데 그들을 위해 여러 가지 곡류를 넣은 미숫가루나 곡류 및 해조류 등을 넣어서 만든 선식을 쉐이크 형태로 판매하는 것의 개발이 요구된다. 이런 음식들은 간편하게 먹을 수 있으므로 직장인들의 아침식사 대용으로도 좋을 것이다.
③통감자, 통고구마
-패밀리 레스토랑에서 볼 수 있는 오븐에 구운 통감자나 통고구마를 활용한 메뉴도 좋을 것이다. 오븐에 구운 음식은 패스트푸드사에서의 튀긴 음식보다 훨씬 칼로리가 낮고 나쁜 기름사용

키워드

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