스타벅스 기업특징과 차별화전략, 스타벅스 마케팅전략 사례, 스타벅스 미래 마케팅전략 제언

소개글

스타벅스 기업특징과 차별화전략, 스타벅스 마케팅전략 사례, 스타벅스 미래 마케팅전략 제언에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 스타벅스 기업소개
(1) 스타벅스 기업현황
(2) 스타벅스의 기업 히스토리

2. 스타벅스의 주요특징과 마케팅 전략

3. 스타벅스의 차별화된 전략

4. SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

5. STP분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning

6. 마케팅믹스 4P분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion

7. 스타벅스의 미래전략 제안

본문내용

한때 사회적 이슈로 밥 한 끼 값보다 비싼 커피를 마시는 것을 비판적인 시선으로 다루던 언론이 주로 예시로 들었을 정도로 높은 가격을 고수하고 있고, 소비자들도 스타벅스를 해외에서 건너온 문화적인 커피전문점이란 인식이 강하게 새겨져 있다.
(2) 사회공헌활동
사회공헌활동으로 환경과 복지를 개선하기 위해 노력 중이며, 09년 개점 10주년을 맞아 그간의 사회공헌 활동을 정리한 보고서를 발간하기도 하였다. 또한 제3세계 국가에서 자주 일어나는 노동력 착취로 재배된 원두가 아닌, 국제노동법을 준수하는 방식으로 재배한 원두를 구입하는 윤리적 원두구매라는 명분아래 가격과 품질을 유지하는 방법을 택하고 있다.
이밖에 환경보호활동으로 친환경 원두구매, 지구온난화에 따른 에너지 절약, 친환경 매장 설계, 친환경 종이컵 사용, 원두찌꺼기환원을 실시하고 있다. 이를 토대로 스타벅스는 모던하면 고급스러운 커피전문점이라는 이미지를 고수 중이다.
(3) 철저한 입지선정
스타벅스는 도시의 유동인구가 많은 지역에 집중되어 있으며, 건물의 저층부에 입점하여 가로에 면해 직출입이 가능하도록 되어 접근성이 용이한 것 또한 특징이다
- 모디슈머의 활성화
역사가 긴 브랜드인 만큼 소비자가 스스로 레시피를 만들어 먹는 모디슈머가 많이 활성화 되어 있는 브랜드로써, 자신만의 레시피를 만들어 먹는 소비자가 많으며 소비자간 특별한 레시피를 공유하는 문화가 형성되어 있다.
3. 스타벅스의 차별화된 전략
(1) 로스팅
스타벅스는강배전 방법을 사용하고 있다.배전은 Roasting을 뜻하는 것으로 볶는다는 의미를 가지고 있다.강배전을 사용해야만 커피의 가장 풍부한 맛과 향을 극대화할 수 있다고 한다.현재 스타벅스는강배전에서 약간 변형된 풀 시티 배전 (full city roast)라는 배전방법을 사용하고 있다.풀 시티는 맛과 향이 절정에 이르도록 배전된 원두를 부르는 명칭.이배전방법은 스타벅스 배전이라고도 불리고 있다.
다른 포장식품 회사들은 약배전을 선호하는데,이유는 강배전을 할수록 무게가 줄어들어서 가격에서 그만큼 손해보기 때문이다.
(2) 포장
‘포일’이라고 하는 금속성 포장기술을 개발하여 산소와 습기를 막아주고 커피의 유통기간을 일년 이상으로 연장시켜 세계 여러나라 소비자들이 소매 가능하게 했다.
(3) 매장운영
스타벅스는 직영으로만 매장을 운영
-1. 최고의 품질을 유지하기 위해서 커피가 고객에게 제공되는 모든 과정이 스타벅스 직원들에 의해서 관리 될 때만이 품질의 유지가 가능하다는 믿음 때문에.보관 운송 중 상하기도 쉽고 기술적인 과정을 거쳐야하기 때문에 대리점은 무리라고 생각.
-2. 바리스타의 역할 중요시 바리스타들은 고객의 신뢰도를 높여주고 전문점의 이미지를 확고히 할 수 있다.고객과 만나서 1:1로 대화하고 서비스하는 사람을 직접 채용하고 교육시켜 매장에서 근무하도록 하는 일은 스타벅스의 핵심사안.프랜차이즈로는 한계가 있다고 생각.
-3. 품질과 서비스를 중시하는 기업문화 창출을 위해서. 직원들에게 비전과 가치를 심어주는 것도, 고객 만족을 위한 서비스 기술도 결국 직영이어야만 가능 할 것으로 생각.
(4) 무지방 우유 사용
초창기에는 일반우유만을 사용했지만,많은 고객들이 건강과 비만에 고민 때문에 무지방 우유의 사용을 원함.시험적으로 무지방 우유를 사용한 후에 고객 만족 조사 결과로 긍정적인 결과가 나와 무지방 우유를 사용.
(5) 타 브랜드와 비교 시(국내)
커피맛, 서비스, 분위기, 인테리어, 브랜드, 메뉴의 다양성, 방문편리, 가치 총 8개의 속성 중 스타벅스가 커피의 맛, 서비스, 분위기, 인테리어에서 가장 경쟁력 있 는 것으로 나타났으며 브랜드 선호부분에서도 가장 높게 분석되었다
4. SWOT분석
(1) Strength
① 높은 인지도
실질적인 커피 전문점의 선도 기업이다. 커피만을 판매하는 기업이 아닌, 색다른 문화공간인 카페를 만들었다. 스타벅스는 실제로 국가 브랜드위원회와 지식경제부 후원으로 제정된 브랜드 시상식에서 커피 전문점 부분에서 ‘2012 소비자 선정 최고의 브랜드 대상’을 받았다.
② 고급스러운 원재료
본사에서 직접 선택한 원두를 가지고 미국에서 일괄적으로 로스팅을 한다. 이 재료들은 양질이면서도 스타벅스의 모든 매장마다 동일하므로, 고객들은 좋은 원재료로 만든 커피를 어느곳에서나 즐길 수 있다. 실제로 스타벅스는 신선한 커피를 공급하기 위해 1주일이 넘은 원두는 사용하지 않으며, 당일 볶은 원두 이외에는 사용하지 않는다.
③ 일관된 매장이미지
스타벅스의 모든 매장은 거의 서로 비슷하다. 이러한 비슷한 매장 이미지는 스타벅스 고객에게 친근감을 줄 수 있고, 그만큼 단골 고객을 더욱 많이 확보할 수 있다.
(2) Weakness
① 지나친 미국풍에 따른 거부감
과도한 미국식이 거부감을 줄 가능성이 있다. 스타벅스의 인테리어는 미국 내 매장의 인테리어와 거의 흡사하다. 또한 커피원두는 물론 종이컵, 냅킨, 빨대까지 매장 내에서 사용하는 거의 모든 물건들을 미국에서 수입한다. 이러한 점은 미국풍에 익숙하고 호의적인 고객에게는 어필하지만, 그렇지 않은 고객들에게는 부정적인 인식을 갖게 할 수 있다.
② 비싼 가격
스타벅스는 고가 전략을 실시하고 있다. 많은 수의 스타벅스 고객들은 커피의 가격이 비싸다고 생각하고 있는 것으로 조사되었다. 또한 아직 스타벅스에 익숙하지 않는 고객들에게는 이러한 가격대가 커피 한잔의 값으로는 지나친 것이라고 생각될 가능성이 있다.
(3) Opportunity
① 커피전문점의 계속되는 성장
국내 커피전문점의 성장률이 매년 10%이상씩을 기록하고 있다. 이는 소비자들의 수요가 늘었다는 의미를 가지고 있다. 특히 커피전문점 중에서도 인지도가 높은 스타벅스는 2007년, 50%가 넘는 매출 성장을 이루었다. 이러한 성장세에 더 추진력을 넣어 더욱 높은 성장속도를 가져올 수 있다.
② 소비자의 의식 변화
이제 소비자들은 단순히 커피를 잠깨기 위한 용도로 마시지 않는다. 소비자들은 커피 전문점을 찾으면서, 친구들을 만나는 공간·연인과 데이트 하는 공간·여유롭게 공부하는 공간 등 제 3의 공간으로 커피 전문점을 찾는다. 이러한 커피 전문점의 다양한 용도

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