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직영체제에서 가맹체제로 변화하고 있다.
S(사회문화)
1. 기존의 20-30대를 주 고객층으로 잡고 있는 커피 전문점들이 새로운 소비층을 겨냥해야 할 필요가 있다.
2. <소비자는 무엇을 원하는가(2010년. 한국경제신문사)>에서 실시한 설문조사에 따르면 소비자의 절대다수 (86.4%)가 커피 전문점의 커피값이 원가에 비해 비싸다고ㅓ 생각한다.
그리고 조사 결과를 보면 혼자 커피전문점을 방문하는 경우(14.0%)보다 친구 (44.0%), 직장동료(17.0%), 그리고 연인(17.1%) 등 가까운 지인들과 커피 전문점에 방문하는 결과가 많았다.
3.어떤 원두커피를 찾아 마시느냐에 라 고급 취향을 가진 사람으로 인식되는 경향이 있다.
4.최근 중장년층 사이에도 부담없는 만남의 장소가 되면서 소비층이 넓어지고 이
S(사회문화)
1. 기존의 20-30대를 주 고객층으로 잡고 있는 커피 전문점들이 새로운 소비층을 겨냥해야 할 필요가 있다.
2. <소비자는 무엇을 원하는가(2010년. 한국경제신문사)>에서 실시한 설문조사에 따르면 소비자의 절대다수 (86.4%)가 커피 전문점의 커피값이 원가에 비해 비싸다고ㅓ 생각한다.
그리고 조사 결과를 보면 혼자 커피전문점을 방문하는 경우(14.0%)보다 친구 (44.0%), 직장동료(17.0%), 그리고 연인(17.1%) 등 가까운 지인들과 커피 전문점에 방문하는 결과가 많았다.
3.어떤 원두커피를 찾아 마시느냐에 라 고급 취향을 가진 사람으로 인식되는 경향이 있다.
4.최근 중장년층 사이에도 부담없는 만남의 장소가 되면서 소비층이 넓어지고 이
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