스타벅스 경영전략

소개글

스타벅스 경영전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 차별화된 커뮤니케이션 전략

2. 친환경 경영전략

3. 서비스경영 전략

4. 글로벌전략 (현지화,맞춤전략)

5. 고급화전략

본문내용

과 의자를 똑같은 스타일로 통일하지 않고 다양하게 배치하거나, 금방 나갈 손님을 위해 입구 쪽에는 간단한 나무 테이블을 놓는 등 기존 커피전문점과는 차별화했다. 또한,2층과 구석자리에는 소파를 놓아 손님들이 장시간 편안히 이야기를 나눌 수 있도록 배려했다. 또 환경 보호 캠페인에도 앞장서는 만큼,매장에서 커피를 마시는 고객을 위해 일부 매장에서는 종이컵과 함께 머그컵도 시험적으로 사용하고 있다.또한 서울 광화문 이마빌딩에 자리한 스타벅스400호점은 조선시대와 말에 대한 전통 자료 등을 토대로 매장을 꾸몄으며 충무로점은 영화의 역사가 담긴 인테리어를 도입하여 우리나라의 문화를 반영했다.
한편 중국의 경우, 고급스럽고 세련된 이미지로 중산층의 사회적 지위를 대변하는 전시품의역할을 수행해 그들의 매력을 끌었다. 중국 역시 편하게 쉬었다 갈 수 있는 분위기를 선호해 매장 면적을 넓히고 중국식으로 매장 인테리어를 함으로써 그들의 문화적 취향을 반영하였다.
전략 두 번째는 한국의 매장 환경과 ‘빨리빨리’문화를 반영한 사이렌 오더 서비스이다. 예전 고객들은 음료 주문을 한 뒤에음료가 나오는 곳 근처에서 엉거주춤하게 서 있어야 하는 경우가 많았다. 스타벅스에는 일명 '진동벨'이라 불리는 페이저가 없기 때문인데,더군다나 한국에는 주로 2~3층 이상의 다층 매장이 많기 때문에 주문한 손님들이 제때에 찾아가지 않는 경우 직원들이 몇 번이고 계속해서 불러야 하는 경우도 종종 발생했다. 손님도 직원도 불편한 이 상황에서 한국은 수차례 본사에 진동벨 도입을 권했지만 고객과의 소통을 최우선으로 하는 기업의 이념과 맞지 않다는 이유로 거절을 당했고, 이에 다른 방법을 강구하다가 이 서비스가 탄생하게 되었다. 이는 한국이 스마트폰 사용자가 세계에서 가장 많은 나라이기 때문에 가능한 서비스이기도 하다. 미국은 아직 한국보다 스마트폰 보급률이 낮아 현재는 시범적으로 운영 중이고 앞으로 서비스를 늘려갈 계획이다.
마지막 전략은 국내 협력업체와의 지속적인 파트너쉽을 통한 현지화 노력이다.2007년부터 친환경 경기미를 이용한 라이스 제품을 비롯해 스타벅스 전용 두유, 프라푸치노 음료 원부재료 개발해 사용하고 있다. 2013년부터는 유기농 재배 과정을 거친 제주산 녹차를 사용해 음료로 소개하고 있다. 국내 소비자의 기호와 특성에 맞는 원부재료 개발에도 힘을 쏟고 있는 것이다.
5. 고급화전략
- 브랜드 이미지의 고급화
→ 별도의 할인이나 광고를 하지 않음
→ 광고를 하지 않아도 가지는 Name Value
- 고가전략
→ 경제성장으로 인한 소비자의 요구 증가
→ 높은 가격으로 고객심리 자극
→ 차별화 된 우월감, 만족감, 자부심 부여
- 원두의 품질관리
→ 원두 자체의 품질 향상
→ 원두포장 개봉 후 7일 내 소비
→ 자체 개발한 특수 원두 포장 사용
→ 레시피 매뉴얼과 직원교육을 통한 균일한 맛
- 매장 직영 운영체제
→ 원료 구매, 배송, 제조, 판매까지 모든 과정을 본사가 직접 관리
→ 모든 매장 직영운영, 관리체제
→ 고객의 만족도를 높이고 높은 브랜드이미지를 구축

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