가축영양학)돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물과 단백질의 소화 흡수 및 대사과정에 대하여 기술하시오

소개글

가축영양학)돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물과 단백질의 소화 흡수 및 대사과정에 대하여 기술하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
ⅰ.돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물의 소화·흡수과정
ⅱ.돼지가 사료를 섭취할 경우 단백질의 소화·흡수과정
ⅲ.사료 탄수화물과 단백질의 대사과정
Ⅲ.결론

참고문헌

본문내용

수는 확산과 활성흡수로 나눌 수 있다.
먼저, 단백질은 식도와 위를 거쳐 장으로 넘어오게 된다. 십이지장 연결부위에 위치하며, 췌장액은 트립신, 리파제, 디아스타제로 구성되어 있는데, 이때 디아스타제로 탄수화물을 분해한다. 그리고 소장으로 넘어가 말타제, 사카라제 및 락타제를 생성한다. 다시 한번 이 효소들로 분해를 한다. 그리고 탄수화물 흡수 형태는 단당류로 한다. 이때, 혈액으로 흡수하게 된다.
단백질은 위에서 위액으로 단백질 분해를 시작한다. 그리고 십이지장으로 넘어가 췌장에서 트립신으로 단백질을 분해한다. 그리고 소장으로 넘어가 에립신으로 마지막 분해를 하게 된다. 그리고 아미노산으로 단백질을 변화하게 되는데, 이를 혈액으로 흡수한다.
돼지의 대사과정은 다음과 같다. 먼저, 입에서 저작에 의해 작은 입자로 분쇄하고 타액과 혼합되어진다. 위에서는 주로 단백질에 대한 분해가 일어난다. 단백질 분해를 어느 정도 한 후 십이지장에 오게 된다. 췌장은 십이지장 연결부위에 위치하며, 췌장액은 트립신, 리파제, 디아스타제로 구성된다. 이때, 지방, 탄수화물, 단백질을 분해한다.
간은 담낭에 저장되어 있는 담즙을 분비하고, 담즙관을 통하여 십이지장으로 들어온다. 그리고 소장으로 넘어가게 되는데, 소장은 전체 위장관의 ⅓을 차지하는 기관으로서 영양소의 소화 및 흡수가 주로 이루어지는 곳이다. 소장은 에립신(단백질 분해효소), 말타제, 사카라제 및 락타제(탄수화물 소화효소)를 생성한다.
최종산물의 흡수는 소장의 융모에서 혈액, 림프계에서 이루어진다. 혈액은 아미노산과 단당류, 림프계는 지방산과 글리세롤을 흡수한다. 대장으로 넘어가게 되면, 효소를 생산하지 않는 점액선으로 되어 있다. 대장에서의 소화는 장기 윗 부분의 사료가 아래로 이동함으로서 효소에 의 한 작용과 미생물에 의한 활동으로 일어난다. 결장에서는 물(수분)의 재흡수는 박테리아가 미분해 사료를 통해 이루어진다. 그리고 소화에 의한 배설물들을 일시적으로 직장에 저장된다. 이후 항문을 통해 배설하며, 괄약근(구상근)으로 되어있다.
참고문헌
새로운 축산한국(2007.02.16.), 돼지의 소화 생리와 영양1, http://blog.daum.net/_blog/BlogTypeMain.do?blogid=0C899
농촌진흥청(2014), 영양소의 종류와 작용.
유충근(2007), 국내석사학위논문, 세계 각국의 돼지 사육단계 HACCP 비교 분석, 건국대학교 대학원.

키워드

가축영양학 ,   돼지가 사료를 섭취할 경우 탄수화물의 소화·흡수과,   돼지가 사료를 섭취할 경우 단백질의 소화·흡수과정,   사료 탄수화물과 단백질의 대사과정,   가축영양학