유아건강교육 B형) 몸에 좋은 음식에 관심을 가지고 바른 태도로 즐겁게 먹는다 라는 교육 내용과 관련된 활동 또는 놀이를 2가지 조사하고, 각 활동/놀이가 유아건강교육 활동으로 적합한지를 분석하시오

소개글

유아건강교육 B형) 몸에 좋은 음식에 관심을 가지고 바른 태도로 즐겁게 먹는다 라는 교육 내용과 관련된 활동 또는 놀이를 2가지 조사하고, 각 활동/놀이가 유아건강교육 활동으로 적합한지를 분석하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론

2. 본론
1) ‘몸에 좋은 음식에 관심을 가지고 바른 태도로 즐겁게 먹는다.’라는 교육 내용과 관련된 활동 또는 놀이
활동-1 : 오늘 점심 메뉴를 소개해요
활동-2 : 몸에 좋은 우리 음식
2) 각 활동/놀이가 유아건강교육 활동으로 적합한지를 분석
3) 해당 활동/놀이가 교육적으로 개선되어야 하는 부분
4) 만 3-5세 유아를 대상으로 하는 활동/놀이로 선정

3. 결론

4. 출처 및 참고문헌

본문내용

개선해야 한다. 먼저, ‘오늘 점심 메뉴를 소개해요’ 활동이 개선되어야 하는 부분은 다음과 같다.
첫째, 활동 유형의 문제이다. 자유선택활동으로 진행되지 위해서 유아 스스로 할 수 있는 부분과 교사의 질문이나 안내를 통해서 이루어져야 하는 부분이 있기 때문에 대집단 활동으로 아침 모임 시간에 수시로 진행할 수 있도록 하면 더 좋을 것 같다.
둘째, 유아의 쓰기능력의 정도에 따라 활동여부가 정해질 수 있기 때문에 교사는 유아의 개인차를 생각해야 한다. 빈칸으로 모두 쓰라고 할 경우, 유아는 쓰기에 대한 흥미를 잃을 수 있고 쓰기에 있어서 교사에게 의존적일 수 있다. 따라서 오늘의 메뉴에 유아가 처음부터 빈칸을 다 쓰기보다는 일주일 단위로 각 메뉴의 단어카드를 제공해 준 후, 점차 유아가 써볼 수 있도록 제공해야 한다.
셋째, 음식의 영양소에 대한 안내이다. 만 4세부터 영양소와 관련된 교육을 실시할 수 있고 적절한 인지발달도 이루어짐 따라 음식과 관련된 영양소를 안내할 수 있다. 하지만 음식의 영양분에 대해 소개하는 것은 적당한 영양소를 섭취함에 있어 궁극적으로는 몸에 더 좋은 영양소를 균형 있게 먹기 위함임으로 각 음식에 들어 있는 영양소에 대한 부분을 무리하게 인지적으로 접근한다면 유아가 흥미를 잃을 수 있으므로 사전에 영양분과 관련된 활동을 한다. 그러면 자연스럽게 점심 메뉴에서 몸에 좋은 영양분에 대해 상호작용할 수 있다.
다음으로 ‘몸에 좋은 우리 음식’ 활동이 개선되어야 하는 부분은 다음과 같다.
첫째, 발효음식에 대한 이해 및 유아의 사전 경험이다. 발효라는 단어가 유아에게 있어 어렵게 느껴질 수 있고 사전 경험을 하더라도 유아의 이해를 어디까지 도울지 알 수 없다. 이는 유아의 사전 경험 및 개인차를 고려하여 진행할 수 있도록 한다.
둘째, 활동 유형이 이야기 나누기 활동이기 때문에 교사가 계획한 대로만 실행하게 된다면 자칫, 인지적으로만 전달하여 교사 위주의 활동으로 흘러갈 수 있다는 점이다. 이는 유아와의 적절한 상호작용, 반응 정도를 고려하여 상호작용 시 유아와 협력적인 교수방법을 할 수 있도록 교사 자신의 발문에 대해 생각해 보며 진행을 하도록 한다.
셋째, 교재교구의 활용 부분의 개선이다. 제시된 활동 자료에는 몸에 좋은 우리 음식에 대한 PPT를 통해 음식을 소개하고 있다. 유아의 흥미를 조금 더 끌고 우리나라 음식이 몸에 좋은 점을 부각시키기 위해서는 몸에 좋지 않은 음식들과 함께 우리나라 음식을 함께 소개하여 우리나라 음식의 공통점을 유아에게 소개한다면 우리나라 음식의 장점과 건강함이 유아에게 즉각적으로 느껴질 수 있을 것이다.
4) 만 3-5세 유아를 대상으로 하는 활동/놀이로 선정 (4세 누리과정 지도서. 건강과 안전, 2015)
활동명
건강한 삼색 주먹밥
활동형태
대소집단 활동
활동연령
만 4세
활동유형
요리
목표
-음식을 골고루 먹어야 건간강함을 안다.
-요리에 필요한 재료와 도구를 적절하게 사용할 수 있다.
활동자료
PPT 요리 순서도, 요리 재료(밥, 달걀, 김, 브로콜리, 소금, 참기름), 요리도구 ( 쟁반, 수건, 체, 강판, 주걱, 비닐 팩), 어린이 위생비닐 장갑, 접시, 앞치마, 머릿수건
활동방법
1) 유아가 먹어본 밥, 알고 있는 밥의 종류에 대해 이야기를 한다.
- 알고 있는 종류의 밥은 무엇인가요?
- 간단히 먹을 수 있는 밥의 종류에는 뭐가 있을까?
2) 주먹밥을 소개 후, 만들기 시 들어갈 재료를 탐색하고 만들기 순서를 살펴본다.
- 만들기 재료에는 어떤 것들이 있을까?
- 재료를 눈으로 보고, 만져보고, 냄새를 맡아보고, 맛도 보자.
- 어떤 방법으로 주먹밥을 만들까?
[주먹밥 만드는 법]
달걀의 껍질을 벗긴 후 체에 노른자를 거른다.
강판에 브로콜리를 간다.
김을 부숴 그릇에 담는다.
밥에 간을 하고 동그랗게 만든다.
의 밥에 달걀노른자, 브로콜리, 김 가루를 굴린다.
- 주먹밥을 만드는 방법에 대해 알아보도록 하자.
3) 주먹밥 만들기 재료 및 도구를 알아본다.
- 주먹밥을 만들 때 어떤 도구가 있어야 할까?
- 이 도구는 어떻게 사용하는 걸까?
4) 브로콜리, 달걀, 김의 재료를 이용하여 형태를 변화시킬 수 있는 방법을 이야기한다.
- 달걀 껍데기 안의 형태는 어떻게 생겼을까?　느낌은?
- 삶은 후와 전은 어떻게 다를까?
- 달걀에서 노른자만 사용하는 방법은 어떤 방법이 있을까?
- 달걀노른자를 가루로 만들기 위해 사용해야 할 도구는 무엇일까?
-브로콜리를 가루로 만들기 위해 사용할 도구는 무엇일까?
-브로콜리를 강판에 갈게 되면 어떻게 될까?
-김을 가루가 되게 하기 위해서 어떻게 해야 할까?
-비닐에 김을 넣고 두드리면 어떻게 될까?
5) 가루로 된 계란, 브로콜리, 김을 그릇에 펼친다.
6) 밥과 참기름, 소금을 넣고 섞는다.
7) 비닐장갑을 낀 후 밥을 둥글게 만들어 가루에 굴린다.
8) 요리 활동을 평가한다.
- 계란, 김, 브로콜리 외에 어떤 재료로 주먹밥을 만들 수 있을까?
활동평가
1) 몸을 건강히 하기 위해 음식을 골고루 먹어야 함을 아는가?
2) 요리에 사용한 도구와 재료를 탐색하고, 변화 과정을 관찰하였는가?
3. 결론
유아의 건강교육이 중요시되면서 다양한 건강 교육 프로그램을 개발하고 유아들의 발달 수준, 개인차, 사회적문화적 맥락에 맞는 활동들을 제공하여 즐겁게 참여할 수 있도록 해야 한다. ‘건강한 신체에 건강한 마음’이라는 로크의 말처럼 신체적 건강이 기반이 되어 정신적 건강과 함께 유아의 전인 발달을 도모할 수 있는 건강 프로그램을 제공하기 위해서는 지속적인 교사교육과 다양한 교육 활동이나 놀이를 유아교육기관에서 적극적으로 실행하고 평가하는 자세가 필요하겠다.
4. 출처 및 참고문헌
4세 누리과정 교사용 지도서. 건강과 안전. (2015) 교육부
5세 누리과정 교사용 지도서. 건강과 안전. (2015) 교육부
송윤나, 송영인, 박희숙 (2019). 유아 건강교육 관련 연구동향 분석: 2010~2019년 국내 학술지 논문을 중심으로, 학습지중심교과교육연구, 19(19): 1257-1277
유은영 (2011). 멀티미디어를 활용한 유아건강교육 프로그램 개발 및 효과

키워드

몸에 좋은 음식,   바른 태도,   즐겁게 먹는다,   활동 놀이,   유아건강교육 활동