뚜레쥬르 마케팅전략과 SWOT분석

소개글

뚜레쥬르 마케팅전략과 SWOT분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 뚜레쥬르 기업소개

2. 뚜레쥬르 SWOT분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat

3. 뚜레쥬르 마케팅전략
(1) 마케팅컨셉
(2) 포지셔닝전략
(3) PPL 마케팅
(4) 스타마케팅
(5) 마케팅믹스 4P전략
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion

4. 뚜레쥬르 미래전략수립

본문내용

송하여 매장에서 직접 빵을 굽는 방식의 제품이다.
(2) Weakness
프리미엄 전략을 펼치고 있는 뚜레쥬르는 소비자 선호도 2위지만 가격을 더욱 높게 책정하여 소비자가 느끼는 가격부담감이 증가하고 있다.
그리고 파리바게트 하면 떠오르는 프랑스+빵 이미지와 달리 뚜레쥬르는 같은 프랑스어 로 지어졌지만 빵이라는 이미지가 떠오르지 않고, 뚜레쥬르가 내세우는 프리미엄과 신선함의 느낌도 명확하게 전달되고 있지 않는다.
(3) Opportunity
친유반미란 국내 국민의 대다수가 가진 미국에 대한 반감으로 미국산 미국식 제품에 반감을 가지고 유럽의 제품 또는 유럽적 분위기를 더욱 선호하는 성향을 말한다. 이는 곧 베이커리 시장에서도 반영되어 뚜레쥬르는 매장 내 분위기를 유럽풍의 아늑한 분위기로 만들어 국내 소비자로부터 친근함을 유발하도록 하고 있다. 또한 브랜드 아이덴티티 및 이미지도 유럽풍으로 만들어 더욱 그 효과를 높이고 있다.
두번째로 \'베이커리 까페\'의 수요 증가는 곧 테이크 아웃 커피숍의 붐을 이어받아 빵과 커피를 같이 즐길 수 있는 더욱 효율적인 장소로서의 수요가 기회로서 작용하였다고 볼 수 있겠다. 뚜레쥬르는 다른 베이커리 사업체들보다 더욱 먼저 \'베이커리 까페\'로서 자리매김하여 선점 하였다고 보아, 기회로 작용할 것이다.
(4) Threat
개인 사업자들의 시장 진출로 신선함이라는 장점의 차별화가 약화되었다. 프랜차이즈에게 맞서기 위한 방안으로 이색적이고 신선한 고품질의 빵을 내놓는 흔히 말하는 동네 빵집이 늘어나면서, 뚜레쥬르의 신선함이라는 차별점이 약화되고 있다.
그리고 제빵업이 중소기업 적합업종으로 지정되면서, 제빵 프랜차이즈 가맹점은 전년 말 기준 2%에 해당하는 수의 신규점포만을 출점할 수 있게 되었다. 또한 그 신규 점포는 반드시 인근 중소 점포와 500M 이상 떨어진 곳에 위치해야 한다.
3. 뚜레쥬르 마케팅전략
(1) 마케팅컨셉
소비자의 라이프스타일 변화 및 요구변화 추세에 맞추어 멀티숍운영 및 점포 컨셉 변화를 통해 빵을 사가는 기존 테이크아웃(Take-out)형 대신 아늑한 까페 느낌을 주는 인테리어형 점포로 변화를 주고 있다.
그리고 소비자 만족을 최대화하기 위한 차별화된 event 실시, 사외보 운영, 온라인 쇼핑몰 운영, 해피 포인트와 다양한 제휴카드 운영 등 고객에 대한 서비스 강화를 통한 고객 만족도를 증대하는 등의 마케팅을 실시한다.
(2) 포지셔닝전략
건강한 고급빵이라는 이미지는 사실 현재 뚜레쥬르가 추구하고 있는 사안이긴 하나, 그 두가지의 이미지는 현재 소비시장을 이끌고 있는 ‘알파맘’을 공략하는데 아주 용이하기도 하다. 따라서 건강힌 고급빵이라는 이미지를 포지셔닝 함에 있어 현재 잘못 이루어지는 마케팅 활동을 전면 재고하여 기존의 건강한 고급빵의 이미지를 강화해 나가야 할 필요가 있다. 건강한 고급빵과 알파맘은 다음과 같은 이유로 Fit이 맞는다고 할 수 있다.
첫째, 우선 건강의 이미지는, 타겟으로 잡은 ‘알파맘’ 뿐만 아니라 일반 기혼여성 모두 제 1위의 관심대상이기 때문에, 가계 소비활동의 주체인 ‘엄마’라는 타겟 전체를 공략할 수 있다는 이점을 가진다.
둘째, 제품의 고급 이미지는 소비자로 하여금 스스로를 그만한 가치 있는 사람으로 느끼게 하고, 더욱이 건강이라는 이미지와 결부되어 조금 더 높은 가격의 제품을 수용하는데 경제력을 가진 알파맘은 적절한 타겟이라 할 수 있겠다.
(3) PPL 마케팅
PPL은 ‘Product Placement’의 약자로, 특정 상품을 방송 매체 속에 의도적이고 자연스럽게 노출시켜 광고 효과를 노리는 광고 전략을 말한다. 뚜레쥬르는 PPL전략으로 과거 SBS ‘신사의 품격’ 등에 케

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