식문화의 이해- 세계 3대 진미

소개글

식문화의 이해- 세계 3대 진미에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 땅 속의 다이아몬드 트뤼플 (Truffle)
2. 세계에서 가장 섹시한 음식 캐비아(Caviar)
3. 잔혹하지만 거부할 수 없는 맛 푸아그라(Foie Gras)

본문내용

우리나라나 일본에서 최고로 치는 버섯은 가을의 상징이라 할 수 있는 송이다. 송이에서 풍기는 은은하고 아련한 솔 향기를 맡기 위해 식도락가들은 거금을 치르는 걸 마다하지 않는다. 프랑스나 이탈리아 사람들이 가장 좋아하는 버섯은 송로(松露)버섯이라고도 부르는 트뤼플(Truffle)이다. 흔히 프랑스의 3대 진미를 얘기할 때도 프와그라나 달팽이에 앞서 가장 먼저 거론되는 게 트뤼플이다.

키워드

식문화,   식문화의이해,   3대진미,   삼대진미,   푸아그라,   케비어,   트러플