(방송통신대 생애주기영양학 중간과제물)2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오 한국인을 위한 식생활지침을 찾아 제시하고 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시

소개글

(방송통신대 생애주기영양학 중간과제물)2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오 한국인을 위한 식생활지침을 찾아 제시하고 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. [2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’]을 참고하여 ‘식품구성자전거’에 대해 설명하시오. (‘2015년 한국인 영양소 섭취기준’의 ‘식품구성자전거’와의 차이점에 대한 설명을 포함하시오) (15점)

1)식품구성자전거
2)2020년과 2015년 식품구성자전거 비교
①2020년 식품구성자전거
②2015년 식품구성자전거

3)식품구성자전거를 이용한 식단관리


2. 2021년 4월 14일 농림축산식품부, 식품의약품안전처와 공동으로 보건복지부에서 발표한 ?한국인을 위한 식생활지침?을 찾아 제시하고, 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안을 제시하시오. (15점)

1) 한국인을 위한 식생활지침
2) 항목별로 본인의 식생활에서 실천할 수 있는 구체적인 방안

3. 참고문헌

본문내용

부는 즐겨 먹는 편이므로 단백질이 부족하지 않도록 꾸준히 이를 섭취함으로써 고기와 생선으로 단백질을 섭취하지 못하는 것을 상쇄시킨다.
② 덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹자
2020 한국인 영양소 섭취기준은 19-64세 성인의 ‘나트륨 만성질환 위험감소 섭취량’을 2,300mg/일로 제시했다. 한국인의 평균 나트륨 섭취량은 3,289mg/일(’19년 기준)으로 ‘만성질환 위험감소를 위한 섭취량’에 비해 매우 높은 수준이고, 평소 짜게 먹는 습관이 있는 만큼 싱겁게 먹을 수 있도록, 반찬은 평소보다 절반 정도의 양만 덜어서 먹는다. 아울러 가공 식품 섭취 시에는 영양표시의 나트륨 함량을 확인하고 그 섭취를 최소화할 수 있게 한다.
탄산음료, 커피, 주스 등의 단 것이나 기름진 음식을 섭취하지 않는 편이므로 유지와 당류의 섭취 관리는 평소처럼 하면 될 것이다.
③ 물을 충분히 마시자
물은 체온 조절 등 인체의 항상성 및 생명 유지를 위해 반드시 필요하므로 충분한 섭취가 요구된다. 2020 한국인 영양소 섭취기준에 따르면, 30세 이상 49세 미만의 성인 남성의 물 충분섭취량은 957mL이고, 동일 연령 대의 여성의 경우는 772mL이다. 따라서 매일 1리터 정도 수분을 섭취한다는 생각으로 생수병 등에 물이나 차 등을 담아서 들고 다니며 마실 수 있도록 환경을 조성한다.
④ 과식을 피하고, 활동량을 늘려서 건강체중을 유지하자
비만은 발병 이전에 예방·관리하는 것이 가장 효과적인 대책으로 올바른 식습관과 꾸준한 신체활동이 요구된다. 한국인을 위한 걷기 가이드라인에 따르면, 걷기는 모든 사망, 심장병 및 뇌졸중, 고혈압, 제2형 당뇨병, 비만, 우울증,, 치매, 유방암, 대장암, 방광암, 자궁내막암, 식도암, 신장암, 폐암, 위암 등의 위험을 감소시키고 인지기능과 수면의 질을 향상시킨다. 따라서 한국인을 위한 걷기 가이드라인에 따라, 1주일에 최소 150분 빠르게 걷기(걸으면서 대화는 가능하나 노래는 불가능) 또는 1주일에 최소 매우 빠르게 걷기 75분(걸으면서 대화 불가능)을 실천한다. 버스 한 정거장 거리는 걷고 올라갈 때는 엘리베이터 대신 계단을 이용함으로써 유산소 신체활동을 꾸준히 실천한다.
⑤ 아침식사를 꼭 하자
아침에는 가볍게 우유와 과일, 견과를 섭취한다.
⑧ 술은 절제하자
음주를 즐기지 않는다. 최근 1년 동안 한 달에 1회 이상 음주한 경우도 몇 번 되지 않고(월간음주율), 최근 1년 동안 월 1회 이상 한 번의 술자리에서 7잔 이상의 술을 마신 경우는 없다(월간폭음률). 따라서 음주 절제는 평소처럼 실천하면 될 것이다.
⑥ 음식은 위생적으로, 필요한 만큼만 마련하자
최근 들어 환경오염 문제가 심각해지고 있고, 특히 코로나19로 인해 개인위생이 더욱 중요해진 만큼, 음식은 필요한 만큼만 위생적으로 마련하고 섭취할 수 있도록 냉장고 관리를 철저히 해 음식쓰레기가 생기지 않도록 유의한다.
⑦ 음식을 먹을 땐 각자 덜어 먹기를 실천하자
덜어먹기를 일상에서 실천하고 있다. 외식뿐 아니라 집에서도 식사할 때는 항상 국자, 집게, 앞접시 등을 적극 활용해 의도치 않게 타인에게 피해가 가지 않도록 유의한다.
⑨ 우리 지역 식재료와 환경을 생각하는 식생활을 즐기자
로컬푸드 즉, 장거리 수송 및 다단계 유통과정을 거치지 않은 지역에서 생산된 농식품을 자주 먹기 위해 로컬푸드 직매장을 적극 활용함으로써, 지역경제 활성화와 환경보호를 위한 작은 실천과 함께 신선하고 건강한 먹거리를 섭취할 수 있도록 한다.
3. 참고문헌
김정희, 곽호경, 신동미(2019). 생애주기영양학. 출판문화원.
2020 한국인 영양소 섭취기준 ‘활용’.
2015 한국인영양소 섭취기준.

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