2022년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 B형(씨감자 생산의 중요성과 생산방법)

목차

씨감자 생산의 중요성과 생산방법을 설명하시오.


- 목 차 -

I. 서 론

II. 본 론
1. 씨감자 생산의 중요성
2. 씨감자 생산방법

III. 결 론

참고문헌


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본문내용

I. 서 론

감자의 재배면적은 옛날보다 줄어들었지만 새로운 품종의 육성과 씨감자의 품질 향상 그리고 재배기술의 발달로 단위면적당 생산성이 높아져 총 생산량에서는 오히려 증가하고 있다. 감자는 다년생 초본으로 가지과에 속한다. 생육기간이 짧을뿐만 아니라 토질에 대해 적응력이 뛰어나 단위면적당 생산량이 많다. 감자는 영양가도 높아 세계적으로 재배되고 있으며, 밀, 쌀, 옥수수 다음으로 생산량이 많은 식량작물로 알려지고 있다.
또한 감자는 영양번식작물이기 때문에 병리적, 생리적인 퇴화율이 높아 종자 갱신효과가 크다. 영양번식작물은 동형접합체는 물론 이형접합체도 영양번식에 의해 영양계의 유전자형을 그대로 유지할 수 있다. 따라서 영양번식작물은 영양계선발(clone selection)을 통해 신품종을 육성한다.
감자는 서늘한 기후에 잘 적응하여 우리나라에서는 주로 봄에 재배되며, 여름철에는 고냉지에서 재배가 이루어지고 있다. 고구마와 더불어 단위면적과 시간당 생산량이 많은 작물로서 기아해결에 매우 유리한 작물이다. 씨앗을 뿌려 재배하지 않고 지하 비대줄기(괴경)를 이용한다. 감자를 잘라 심으면 싹과 뿌리가 나오며, 지하에서 자라는 긴 줄기에서 감자가 달린다.
감자 표면에는 옴폭 들어간 부분들이 있는데 이를 눈(bud)이라고 한다. 눈 부분은 발생학적으로 볼 때 줄기의 각 마디에 해당되므로 이들 눈에서 새싹이 돋아난다. 땅에 심은 감자는 점차 썩게 되고 싹의 아래에서 여러 갈래의 뿌리가 생기게 된다. 땅에 심는 감자를 씨감자라 하는데, 씨감자의 활력이나 건전도가 감자의 생육과 수량에 크게 영향한다. 병에 걸렸거나 활력이 떨어진 씨감자를 사용하면 수량은 점차 낮아지며, 이러한 현상이 누적되는 것을 씨감자의 퇴화라고 한다. 매년 건전한 우량 씨감자를 구해서 심거나 별도로 병충해를 철저히 방제하면서 관리하여 씨감자를 생산해야 한다.
최근에는 실내 무균상태에서 조직배양 등의 기술을 이용하여 매우 작은 씨감자를 대량 생산할 수 있는 기술이 개발되었는데, 씨감자의 가격과 경영상의 문제 등이 해결해야 할 과제로 남아 있다. 단위면적당 에너지 생산량으로는 사탕수수, 고구마를 제외한 어느 곡류 작물보다도 많으며 단위면적당 단백질이 대두 다음으로 많아 중요한 작물 중의 하나로 인식되고 있고 최근에는 웰빙 등의 트렌드로 감자의 영양적인 요소를 활용한 메뉴들이 다양하게 개발되고 있다.
이 레포트는 씨감자 생산의 중요성과 생산방법을 설명하였다.


II. 본 론

1. 씨감자 생산의 중요성

1) 씨감자 중요성
감자의 줄기조직은 원줄기, 땅속줄기 및 덩이줄기로 구성된다. 감자씨를 심어 나온 식물은 줄기가 한 개만 자라며, 씨감자를 심어 나온 줄기는 한 개 이상의 줄기가 자라고, 원줄기에서 갈라진 분지는 원줄기에 붙어서 자란다. 땅속줄기는 형태적으로 땅속에 있는 줄기의 곁눈(측아)이 땅속에서 수평으로 발달한 것으로 발생학적으로 지상부 줄기의 곁가지(측지)와 같다. 따라서 감자를 기를 때에는 많은 수의 땅속줄기가 자라나 감자가 잘 달릴 수 있도록 흙을 충분히 덮어주는 것이 수확량을 늘리는 데 유리하다. 감자는 덩이줄기(괴경)을 심어 재배하나 씨앗을 얻을 수는 있다. 씨앗을 심으면 1개의 곧은 뿌리가 나와 길게 자라는데, 이것이 가운데 뿌리인 주근이 된다.


- 중략 -

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