관광경영론 ) 관광기업의 관광마케팅 믹스(8Ps) 분석

소개글

관광경영론 ) 관광기업의 관광마케팅 믹스(8Ps) 분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서 론
2. 본 론
1) 관광산업 외식업체(패스트푸드) “버거킹 코리아”
2) 버거킹의 마케팅 믹스 “상품(product)”
3) 버거킹의 마케팅 믹스 “유통(place)”
4) 버거킹의 마케팅 믹스 “가격(price)”
5) 버거킹의 마케팅 믹스 “홍보,판촉 촉진(promotion)”
6) 버거킹의 마케팅 믹스 “물리적 환경(physical environment)”
7) 버거킹의 마케팅 믹스 “참가(participation)”
8) 버거킹의 마케팅 믹스 “과정(process)”
9) 버거킹의 마케팅 믹스 “패키징(packaging)”
3. 결 론
4. 참 고

본문내용

ysical environment)”
7) 버거킹의 마케팅 믹스 “참가(participation)”
8) 버거킹의 마케팅 믹스 “과정(process)”
9) 버거킹의 마케팅 믹스 “패키징(packaging)”
결 론
참 고
서 론
저성장, 저출산, 저금리로 대변되는 최근의 경제 환경은 기업으로 하여금 혁신과 변화를 위한 다양한 마케팅 전략을 요구하고 있다. 특히 끊임없이 변화하는 커뮤니케이션 환경에서 소비자의 욕구를 파악하고 충족시키기 위해 마케팅의 트렌드는 계속 변화하고 있다. 이와 더불어 시대의 흐름과 경영 환경의 급속한 변화 자체가 마케팅의 정의도 변화시키고 있다. 최초 마케팅 정의는 “마케팅이란 제품과 서비스를 생산자로부터 소비자 또는 사용자에게 흐르도록 하는 기업 활동의 수행”이라 하여 유통관리 중심의 마케팅으로서 기업 경영 활동에 있어 전반적인 위치를 차지했다. 그런가 하면 최근에는 “마케팅이란 소비자와 고객, 파트너와 사회 전체에서 가치 있는 것을 창조하고, 소통하며, 전달하고, 거래하기 위한 활동과 일련의 과정”이라고 정의하고 있다. 이는 유통중심의 마케팅에서 서비스 중심의 마케팅으로 변화되었음을 알 수 있다. 또한 시장에서의 경쟁은 더욱 치열해졌고, 소비자들은 과거보다 더욱 현명한 소비를 하고 있다. 이에 마케팅 기존의 4P를 넘어선 그 이상의 것이 필요하게 된 것이다. 이에 시장세분화(segmentation), 표적 시장 선정(targeting), 포지셔닝(positioning)을 포함하는 STP 전략이 개발되었고, 기존 4P에서 부가적인 마케팅 개념들이 도입되어 7P, 8P가 정의되고 있다. 그렇다면 제품 중심의 마케팅에서 소비자 중심의 마케팅을 가장 잘 활용해야 할 기업군은 어디일까. 가장 대표적으로 관광업을 꼽을 수 있다. 제품이 소비자가 되기도 하는 관광산업에서는 적절한 마케팅을 해야 한다. 마케팅 믹스는 목표를 달성함에 있어 전략을 계획하고 실시함에 있어 기업이 통제 가능한 변수들을 일컫는다. 관광산업에서는 이 변수 중 어떤 기법을 사용하여 기업의 목표를 달성할까? 이를 파악하기 위해 본론에서는 관광업 중 외식업체에 속하는 프랜차이즈의 마케팅 기법을 분석하도록 하겠다.
2. 본 론
앞서 서론에서 밝힌 바와 같이 외식업체 중 패스트푸드점의 마케팅 활용 기법에 대해 알아보도록 하겠다. 패스트푸드 중 부동의 1위인 맥도날드사에 대한 마케팅 기법은 수많은 포털 사이트를 통해 쉽게 찾아볼 수 있어서 맥도날드가 아닌 경쟁업체인 ‘버거킹 코리아’의 마케팅 믹스를 분석해 보겠다.
1) 관광산업 외식업체(패스트푸드) “버거킹 코리아”
음식료·외식·프랜차이즈 산업을 주로 하는 버거킹의 본사는 서울 종로구 위치하며, 주요 사업 품목(=판매)은 햄버거류, 음료, 디저트 등이다. 버거킹은 1984년 4월 종로점을 오픈하였고, 2018년 5월 18일 인천연수HP점(가맹점) 오픈을 기준으로 직영점 208개, 가맹점 95개의 점포가 전국에 분포되어 있다. (2018년 5월 기준). 버거킹은 KFC와 같이 두산 그룹 내 식품사업부에 편성되어 운영되다가 2012년 11월에 VIG 파트너스로 인수된다. 베니건스와 미스터 피자의 경영을 맡았던 문영주 씨가 CEO로 부임하고, 맥도날드 상무와 블랙스미스 대표 등을 역임한 전진욱 씨가 최고 개발책임자(CDO)로 합류한다. 경영진 교체와 함께 체질 개선 작업도 속도를 냈는데, 고객 접근성을 높이기 위해 직영으로만 운영하던 방식을 바꿔 가맹점 모집을 통해 점포 수를 확장했고, 인수 당시 2개에 불과했던 드라이브스루(Drive-Thur) 점포도 늘리게 된다. 배달 서비스를 도입하고 24시간 운영하는 점포 수를 확대한다. 2016년에는 주력 상품이던 ‘와퍼’를 중심으로 새로운 와퍼를 출시하고, 광고 모델로 이정재 등을 기용하면서 브랜드 이미지를 높이기 시작한다. 이에 매출액은 2013년 2,122억 원에서 2014년 2,525억 원으로 19% 증가했고, 2015년 메르스(MERS, 중동호흡기증후군) 등의 영향으로 주춤하였으나 2016년 3,276억 원으로 2013년도에 비해 54% 매출이 증가하는 실적을 거둔다.
2) 버거킹의 마케팅 믹스 “상품(product)”
버거킹은 주력 상품은 ‘와퍼(whopper)’이다. 와퍼는 ‘clean&safe’를 강조한 100% 호주, 뉴질랜드산 청정우를 쇠고기 패티를 엄격한 품질 관리 시스템에 따라 브로일러에 패티를 굽고,타사보다 1.5배 큰 빵에 신선한 채소, 양상추, 토마토, 피클, 양파, 케

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