푸드마케팅 =) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오

소개글

푸드마케팅 =) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서론
변화하는 식품 소비 트렌드 시장 속에서 현명한 선택과 구매의 방법

본론
1) 식품 소비 트렌드에서 웰빙 소비, 편의 중심 소비, 가치소비의 개념과 개인적 소비특성
2) 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점 비교
3) 유통되고 있는 제품의 제품 표시 사항 설명

결론
소비자들이 다양한 소비 트렌드를 통해 얻는 것

본문내용

을 갖고 있는 것이다.
3) 유통되고 있는 신선 편이 농산물/신선 편의 식품 제품의 제품 표시 사항 설명
신선 편의 식품을 대표할 수 있는 아래의 사진 1장이 있다. 신선 편의 식품 제품에는 식품의 유형, 원산지, 유통기한, 생산자, 보관방법, 포장 재질, 포장일자 등의 내용이 표시되어 있고 더불어 원재료명 인증 사항에 대한 추가 정보와 취급자 인증번호가 상세히 기재돼 있음을 확인해볼 수 있었다.
신선 편이 농산물을 구분하기 위한 아래 2가지 사진이 있다. 첫 번째 사진의 제품은 봉지에만 포장된 제품으로 비위생적인 바로 먹을 수 없는 위생적인 처리 상태로 신선 편이 농산물이 아니다. 두 번째 사진의 제품은 식품의 특성이 있고 위생적인 처리가 된 상태로 신선 편이 농산물에 해당한다. 신선 편이 농산물 제품에는 제품명, 내용량, 원산지, 생산자, 보관방법, 포장 재질, 포장일자 등의 내용이 표시되어 있다.
결론
소비자들이 다양한 소비 트렌드를 통해 얻는 것
소확행이라는 용어처럼 소비자가 자신을 위해 최소한의 소비를 즐기는 문화가 생겨났고, 당근 마켓 이라는 온라인 플랫폼을 통해 소비자와 소비자가 자신이 과거에 구입한 가치의 유무형 상품을 교환하는 거래장터도 대 유행으로 번져나가고 있는 실정이다. 현대사회에서 식품 소비란 단순히 가치 있는 상품을 구입하는 것에서 더 나아가 사회 구성원 간의 관계를 형성하는 매개체가 되기도 하고 사회가 만들어내는 의미를 확대 시켜 나가는 하나의 문화의 기능으로서도 작용한다고 해석해볼 수 있겠다. 현대 시대의 소비자들은 수동적으로 자신의 욕구를 기업을 향해 표출해 내기도 하고, 기업은 역으로 소비자들의 욕구를 읽어내는 제품을 만들어 내기도 한다. 소비자들은 자신이 원하는 상품을 직접 기획 제작해 굿즈(goods)를 만들어 판매하기도 하고, 소비자들은 또 다른 소비자들이 만들어낸 상품을 구입하는 소비를 즐기는 문화도 확산되어 나가는 추세다. 다양한 의미를 부여하기를 즐기는 현대 소비자들에게 소비 트렌드는 자신의 정체성을 확장시켜 나가기 위한 소비, 다양한 사회 전반의 문화 행태 안에서 다양한 요구를 읽어내는 수단이 되는 소비, 사회 구성원 간의 관계를 형성하기 위한 소비를 위한 소비 등 다양한 소비를 확대해 나가고 있다. 강현진, “소비 트렌드가 웰빙식품 구매의도에 미치는 영향 식품 지식의 매개효과를 중심으로-, 호서대학교 벤처대학원 정보경영학과 융합서비스경영전공, p27, 2017,
과거에는 이성적 소비였다면 현대는 감성적 소비가 주를 이룬다는 해석도 있다. 소비 트렌드는 지금도 변화하고 있고 우리는 그 소비 트렌드 안에서 성장해 나가고 있다고 볼 수도 있겠다.
참고
농림축산식품부, 한국농수산식품유통공사, “2016 가공식품 세분시장 현황-신선식품 시장”
황서영 기자, “글로벌 식품 트렌드 ‘웰빙, 간편성, 가치소비’ 필수”, 식품 의료 신문,
강현진, “소비 트렌드가 웰빙식품 구매의도에 미치는 영향 식품 지식의 매개효과를 중심으로-, 호서대학교 벤처대학원 정보경영학과 융합서비스경영전공, p27, 2017,

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