2023 푸드마케팅 기말시험과제) 식품 브랜드의 필요성을 생각하며 브랜드,브랜드 이미지,브랜드 스토리텔링을 설명 본인을 식품기업의 창업주라고 가정하여 식품기업에서 판매할 식품 종류 브랜드(이름) 브랜드 아이덴티티를 개발 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)를 설명 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략

소개글

2023 푸드마케팅 기말시험과제) 식품 브랜드의 필요성을 생각하며 브랜드,브랜드 이미지,브랜드 스토리텔링을 설명 본인을 식품기업의 창업주라고 가정하여 식품기업에서 판매할 식품 종류 브랜드(이름) 브랜드 아이덴티티를 개발 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)를 설명 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략에 대한 보고서 자료입니다.

목차

2023 푸드마케팅 기말시험과제

1. 식품 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.

1) ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.

2) 식품 또는 식품기업의 브랜드 2개를 선택하여 ① 브랜드(이름), ② 브랜드의 의미(브랜드 아이덴티티를 나타내는 슬로건, 철학, 가치, 스토리 등)를 조사하여 설명하시오.

3) 본인을 식품기업의 창업주라고 가정하여, 식품기업에서 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.

2. 식품 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.

1) 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)를 설명하시오.

2) 1-3)번 문제에서 만든 식품에 대해 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 제시하시오.

3. 참고문헌

본문내용

대리점, 도매상, 소매상)과 온라인 유통 채널(예: 전자상거래, 모바일 쇼핑) 등을 적절하게 조합하여 전략을 구축한다.
지역화 전략
글로벌 시장에서 경쟁력을 확보하기 위해서는 각 지역의 특성과 소비자 니즈에 맞춘 유통 전략이 필요하다. 이를 위해 기업은 현지 시장에 대한 충분한 이해와 현지 파트너들과의 협력을 통해 지역화된 유통 전략을 구축한다.
중간상의 관리
제품이 제조사에서 소비자에게 도달하기 위해 중간상(예: 도매상, 소매상, 대리점)들과의 협력이 필요하다. 기업은 중간상들과의 관계를 강화하여 공급망의 효율성과 안정성을 확보하며, 적시에 제품을 공급할 수 있는 체계를 구축한다.
④ 촉진 제품을 표적시장에 알리고 구매를 설득하기 위해 기업이 소비자에게 의상를 전달하는 마케팅 수단
광고, 인적판매, 판매촉진, 홍보 등이 포함됨.
마케팅 믹스의 촉진(Promotion) 요소는 기업이 제품을 표적시장에 알리고, 소비자의 관심을 끌어 구매를 유도하기 위해 사용하는 다양한 마케팅 전략 및 기술을 포함한다. 촉진 전략은 제품 및 브랜드 인지도를 높이고, 시장 점유율을 확대하며, 고객 관계를 강화하는 데 핵심적인 역할을 한다. 촉진 요소에는 광고, 인적판매, 판매촉진, 홍보 등의 전략이 포함된다.
광고
광고는 기업이 자사의 제품이나 서비스에 대한 정보와 메시지를 대중에게 전달하는 효과적인 수단이다. 광고 캠페인은 다양한 매체를 통해 실행될 수 있으며, TV, 라디오, 신문, 인터넷, 소셜 미디어 등을 활용한다. 기업은 창의적이고 매력적인 광고를 통해 제품의 특징과 이점을 강조하고, 소비자들의 관심과 호감을 얻는다.
디지털 마케팅
디지털 마케팅은 온라인 및 모바일 플랫폼을 활용하여 소비자와 상호작용하고, 제품 및 서비스를 홍보하는 전략이다. 이에는 소셜 미디어 마케팅, 이메일 마케팅, 콘텐츠 마케팅, 검색 엔진 최적화(SEO) 등이 포함된다. 디지털 마케팅을 통해 기업은 신속하게 새로운 시장에 진입하고, 타깃 고객과의 관계를 강화할 수 있다.
인적판매
인적판매는 기업의 판매원이 소비자와 직접 상호작용하여 제품에 대한 정보를 제공하고, 구매를 설득하는 활동이다. 이를 통해 기업은 소비자의 니즈를 정확하게 파악하고, 맞춤형 솔루션을 제공할 수 있다. 인적판매는 특히 B2B 시장에서 중요한 역할을 한다.
홍보
홍보는 기업이 뉴스 미디어, 이벤트, 구두 전파 등을 통해 제품이나 브랜드에 대한 긍정적인 인식을 조성하고, 기업의 이미지를 향상시키는 활동이다. 홍보는 기사, 보도 자료, 미디어 이벤트, 기업의 사회적 책임 프로젝트 등을 통해 실행될 수 있다. 홍보 전략은 기업의 신뢰성과 명성을 높이는 데 중요한 역할을 한다.
판매촉진
판매촉진은 제품의 판매를 촉진하기 위해 한정된 기간 동안 추가적인 혜택을 제공하는 활동이다. 이에는 할인, 쿠폰, 사은품, 리베이트, 경품 등이 포함된다. 판매촉진 활동은 소비자들의 구매 결정을 촉진하고, 재고량을 조절하는 데 도움을 준다.
2) 1-3)번 문제에서 만든 식품에 대해 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 제시하시오.
‘프레시키친’ 브랜드의 촉진 전략은 다양한 마케팅 수단을 활용하여 브랜드 인지도를 높이고, 고객들과의 소통을 강화하는 것을 목표로 한다. 이를 위해 광고, PR, 인적 판매 및 판매 촉진과 같은 촉진 믹스를 적절하게 조합하여 다음과 같은 전략을 만든다.
① 광고
온라인 광고: 소셜 미디어 플랫폼(페이스북, 인스타그램, 유튜브 등)에서 타깃 고객을 위한 맞춤형 광고를 통해 브랜드 인지도를 높인다. 이를 통해 신선한 재료, 건강한 레시피, 편리한 요리 경험 등 브랜드의 핵심 가치를 전달한다.
전통 미디어 광고: 신문, 잡지, 라디오, TV를 활용하여 광범위한 고객층에 프레시키친 브랜드를 알린다.
② PR (홍보)
프레시키친 브랜드와 관련된 기사, 블로그, 인터뷰 등을 활용하여 브랜드의 이야기를 전달하고, 고객들과의 소통을 강화한다. 특히 영향력 있는 음식 블로거, 요리 전문가, 유튜버 등의 제휴를 통해 제품을 홍보하고, 소비자들의 관심을 끌어낼 수 있다.
③ 인적 판매
프레시키친의 밀키트를 소개하는 직원이나 프로모터를 대형 마트, 백화점, 전시회 등에서 활용하여 고객들에게 직접적인 상품 설명과 시식을 제공할 수 있다. 이를 통해 고객들의 호감을 얻고, 실제 구매로 이어질 수 있도록 한다.
④ 판매 촉진
프레시키친 제품을 처음 구매하는 고객을 위한 할인 쿠폰, 기프트 카드 등의 프로모션을 제공하여 고객들의 구매의욕을 높인다. 그리고 기간별 이벤트, 축제 등의 행사에서 프레시키친 제품을 활용한 시식회, 요리 경연대회 등을 개최하여 고객들의 참여를 유도하고 브랜드 인지도를 높인다. 또한 구매 고객을 대상으로 리워드 프로그램을 운영하여 고객의 재구매를 유도하고, 충성 고객에게는 특별한 혜택을 제공하여 고객 관계를 강화한다. 동시에 이메일 마케팅, 모바일 알림, 소셜 미디어를 활용하여 프로모션, 할인 정보, 신제품 출시 소식 등을 신속하게 전달하고, 고객들의 관심을 유지한다.
3. 참고문헌
황조혜, 김선아(2018). 푸드마케팅. 한국방송통신대학교출판문화원.
김수경 (2016). 마케팅 믹스 전략이 브랜드 충성도에 미치는 영향: 통신판매업체를 중심으로. 경영과학연구, 34(1), 109-127.
김영찬 (2018). 광고와 판매촉진 전략이 브랜드 인지도와 구매의도에 미치는 영향. 경영과학연구, 37(1), 81-99.
김정욱 (2017). 브랜드 개성과 브랜드 이미지가 브랜드 충성도에 미치는 영향 연구. 대한마케팅학회지, 22(1), 1-20.
김지은, 박상훈 (2018). 스토리텔링 기반 광고가 브랜드 이미지, 브랜드 태도 및 브랜드 선호도에 미치는 영향. 대한경영학회, 31(1), 93-110.
이승민 (2015). 마케팅 믹스 전략이 브랜드인지도와 구매의도에 미치는 영향 연구: 커피 프랜차이즈를 중심으로. 대한경영학회, 28(1), 129-148.
정동기, 박창근 (2014). 인적 판매 중심의 마케팅 믹스 전략이 기업의 성과에 미치는 영향. 한국콘텐츠학회 논문지, 14(11), 1049-1060.

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