사업계획서 - 푸드트럭 창업 (저칼로리 도시락 및 사이드 메뉴 전문점)

소개글

사업계획서 - 푸드트럭 창업 (저칼로리 도시락 및 사이드 메뉴 전문점)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 사업아이템 소개 및 경쟁력

2. 사업타당성 분석과 사업아이템의 차별성

3. 소비자분석

4. 유사산업 성공사례 분석 (해외성공사례)

5. 사업운영계획

6. 메뉴구성과 가격책정

7. 사업성공 가능성

8. 사업전략
(1) 제품전략
(2) 입지전략
(3) 여성고객 유인전략
(4) 홍보 및 프로모션 전략

9. 재무계획
(1) 자금조달계획
(2) 예상 초기비용
(3) 예상 매출액과 영업이익

본문내용

따르면 현재 다이어트 중인 대학생들의 비율에서 45.2%가 예라고 답하였으며 그 중 여성이 51.5%로 남성 31.4%보다 높게 나타났다. 이에 따라 남성고객들 포괄함과 동시에 여성고객에 보다 중점을 두고자 한다.
또한 잡코리아에서 조사한 자료에 따르면 직장인의 다이어트 필요성 인지여부에 대해 무려 85.8%가 필요하다고 생각한다고 나타났으며, 직장인들의 주 다이어트방법은 식이요법으로 나타났다. 즉 대학생과 직장인, 모드 다이어트에 대한 필요성과 이에 대한 해결책으로 식이요법을 꼽고 있지만 바쁜 생활 속 집 밖에서 다이어트를 한다는 것은 어느정도 한계가 있다고 판단된다.
8. 사업전략
(1) 제품전략
제품의 품질에 대한 차별화를 통해 고객에게 접근할 것이다. 샐러드 중심의 메인메뉴는 칼로리는 낮추고 영양은 살린 메뉴로써 건강을 유지하는 식단구성에 초점을 맞추었다. 트랜스 지방의 섭취를 줄이기 위해서 굽거나 삶는 방식으로 기름의 사용을 최소화 하였으며, 인공조미료를 사용하지 않는다. 또한 자사의 음식은 열량이 매우 낮아 건강하다고 할 수 있으며, 모든 메뉴에 대해 5000원으로 동일한 가격을 측정함으로써 높지 않은 가격으로 소비자에게 제공하고자 함에 따라 건강하고 착한 기업의 이미지를 구축한다.
(2) 입지전략
이동식 푸드트럭의 손쉬운 이동성을 이용하여 시간별 인구의 유동성을 고려하여 그 지역으로 이동할 예정이다. 높은 수요를 보이고 있는 직장인을 타켓으로 회사가 밀집되어 있는 곳의 앞과 대학교 앞 특히 여대앞에 중점적으로 배치를 할 계획이다. 예를들면 여대 앞 번화가나 직장가의 인구 유동이 일어나면 학원가로 이동하는 방식이다.
(3) 여성고객 유인전략
푸드트럭의 디자인은 컬러풀하고 귀여운 디자인으로 여성소비자에게 친근하게 다가갈 수 있도록 하며, 푸드트럭으로 가는 길에 인공잔디카펫을 깔아 고객의 시선을 유도함과 동시에 자연친화적인 느낌을 줄 수 있도록 한다. 또한 냅킨에 직장인들과 학생들이 간단히 할 수 있는 운동법을 프린트하여 부수적인 서비스를 제공한다. 테이크아웃 컵의 경우 예쁘고 세련된 디자인으로 여성들의 이목을 끌고 호감을 유발할 수 있도록 하며, 도시락이 하나의 스타일이 될 수 있도록 예쁜 천과 밴드로 포장한다.
(4) 홍보 및 프로모션 전략
SNS 홍보를 병행할 예정이다. 어플리케이션을 활용하여 주변 음식점을 추천해주는 무료 dov에 광고를 올릴 것이며, 인스타그램 계정을 열어 식재료를 구매하고 음식이 신선하게 만들어 지는 전체적은 과정을 투명하게 공개함으로써 소비자들에게 신뢰를 제고할 것이다.
그리고 쿠폰을 제공하여 도장을 10회 받았을 경우, 사이드메뉴 중 한 가지를 무료로 제공한다. 뿐만아니라 다이어트 트럭과 인증사진을 찍어 SNS에 남길 경우, 500원 할인혜택 또한 제공할 것이다.
9. 재무계획
(1) 자금조달계획
1) 창업진흥공단
- 창업맞춤형사업
신청대상 : 예비창업자 또는 1년 이내 창업한(개인,법인)자
지원규모 : 창업 자금(최대 5천만원 한도) 및 교육 지원(주관기관을 통한 지원)
- 자금 지원 : 시제품 제작, 기술정보활동(지재권 확보, 시험분석, 제품인증 등), 마케팅 등 창업사업화에 필요한 자금 지원
- 교육 지원 : 회계, 법률, 경영 등 창업기본 교육 및 창업단계별 맞춤형 교육 프로그램 운영을 통한 사업 지원
2) 청년창업지원센터
신청대상 : 신청일 기준 도내 주소 또는 등록기준지(본적)를 둔 자
- (예비)청년창업자 : 만 15~39세, (예비)장년창업자 : 만 40이상
창조적 창업아이템을 가진 예비창업자 또는 도내 창업 1년 이내인 자
- 예비창업자는 창업시 도내 창업을 조건으로 함상
지원규모
- 재정지원창업활동비 지급 : 총 700만원정도 (매월 분할지급)창업자금 알선
- 세무/특허/법무 등 전문가 상담 지원
(2) 예상 초기비용
초기비용
중고 트럭 2개
7,000,000 X2=14,000,000
트럭 개조 비용
15,000,000X2=30,000,000
차량 총 비용
22,000,000 X2=44,000,000
일일 식재료비
1,600원 X150개=240,000원
일일 유류비
1,870X 20km=37,400원
일일 포장비
410원X 150개=61,500원
(3) 예상 매출액과 영업이익
예상 하루 판매량 150개
주메뉴와 사이드 개당 예상평균 판매액 4,100원
예상매출액 615,000원
예상매출원가 240,000
예상매출이익 375,000
유류비 37,400
포장비 61,500
예상영업이익 276,100

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