[마케팅] 호텔의 마케팅전략에 관한...

목차

제 1 장 서론
제 1 절 문제의 제시
제 2 절 보고서의 목적
제 3 절 보고서의 방법 및 구성

제 2 장 호텔 마케팅의 이론적 배경
제 1 절 호텔경영의 이론
1. 호텔의 개념
2. 호텔의 특성
제 2 절 마케팅의 이론
1. 마케팅의 정의
2. 마케팅 관리
3. 마케팅의 기능
제 3 절 호텔 마케팅의 특수성
1. 호텔 마케팅의 개념
2. 호텔 마케팅의 특성
3. 호텔 시장 마케팅의 전략
제 4 절 호텔 마케팅 환경
1. 마케팅환경의 의미
2. 미시적 환경
3. 거시적 환경
4. SWOT 분석

제 3 장 호텔의 마케팅 전략
제 1 절 호텔 마케팅 믹스 이론
1. 호텔 마케팅 믹스의 개념
2. 호텔 서비스 상품 전략
3. 호텔 가격 전략
4. 호텔 유통 전략
5. 호텔 촉진 믹스 전략
6. 호텔 마케팅 커뮤니케이션
제 2 절 호텔 시장 접근 전략
1. 호텔 시장의 세분화 포지셔닝의 정의
2. 호텔 마케팅 조사와 마케팅 정보 시스템

제 4 장 호텔 마케팅 전략 사례
제 1 절 사례 연구의 목적
제 2 절 전략 사례

제 5 장 결론

본문내용

리는 경우가 가장 많지만 통일을 기하기 위해 가장 가치가 나가는 보석이름이나 대표적인 꽃 이름을 사용하는 경우도 있어 워커힐 호텔 대연회장은 무궁화 그랜드 볼룸, 롯데호텔 대연회장은 크리스탈 볼룸, 인터컨티넨탈 호텔은 그랜드 셀라돈 룸으로 불린다. 또 품격과 자부심이 남다른 신라호텔은 대연회장을 ‘다이너스티 홀’로 명명했으며 아미가 호텔은 ‘그라나다’홀로 부르고 있다.
벤처기업 붐 ‘시들’, 올해 국내외 경기 반등 기대
지난 97년 IMF 이후 국내 경제가 총체적인 불경기를 보이자 서울 시내 특급호텔들의 연회매출도 급격하게 하락곡선을 그려왔었다. 이러한 특급호텔들의 연회매출에서 일시적으로나마 효자노릇을 해 온 요인이 바로 ‘벤처기업의 등장’이었다. 국가, 사회적으로도 경제를 살리는 길은 벤처기업의 육성 뿐이라는 슬로건이 대두됐고 이러한 붐을 타 벤처기업으로 자본이 몰려들자 벤처기업들도 각종 설명회를 특급호텔에서 개최하기 시작했다. 그동안 대기업 위주로 판촉을 벌여 온 각 호텔 연히 담당자들도 세칭‘잘 나가는 벤처 리스트’를 확보해 적극적인 유치전략을 펴기에 이르렀다. 특히 테헤란 로 등 벤처기업이 밀집되어 있는 강남지역 호텔들은 벤처기업의 동향에 촉각을 곤두세우며 연회유치에 노력했다. 하지만 업계 관계자들에 따르면 이른바 ‘벤처 특수’는 일시적인 흐름에 그쳤다는 게 현재의 분석이다. 코스닥으로 대변되는 닷컴 열풍이 가라앉고 각종 게이트로 점철돼 거품이 제거된 현재의 국면으로 볼 때 벤처기업의 특수는 더 이상 기대하기 힘들다는 것.
하지만 외부 투자자들에게 자본을 끌어 모아야 하는 속성을 지닌 벤처기업들의 속성상 각종 비즈니스연회는 필수적인 행사이기 때문에 여전히 각 호텔 연회 담당자들은 벤처기업 판촉의 미련을 거두지 못하고 있는 것으로 알려졌다.
한편 지난 몇 년간 매년 소폭 상승에 그친 각 호텔들의 연회매출이 올해는 상당폭의 증가를 가져올 것이라는 것이 분석이 확산되고 있다. 우선 월드컵이 열리는 기간 중 외국의 유력 정치, 경제, 스포츠 분야 인사들이 방한할 것이고 이들에 대한 비즈니스 열기가 확산되기 때문에 각종 연회가 넘쳐날 것으로 예상하고 있는 것. 또 월드컵이 열리는 것 자체가 경기반등 기대심리로 작용해 국내 경제도 활성화되리라는 전망이 이어지고 있다. 따라서 업계 관계자들은 올해 호텔업계는 주소비층이 외국이이건 내국인이건 객실, 식음료, 연호를 가리지 않고 총체적인 증가세가 지속될 것으로 보고 있다. 하지만 이같은 특수 기대 현상에 대해 일부 전문가들은 무조건적인 호전심리는 안일한 전략을 가져오고 노력을 등한시하기 때문에 경계해야 한다고 일침을 가하고 있다.
호텔·레스토랑잡지 2002년 2월호
제 5 장 결 론
우리나라의 호텔산업은 지속적인 경제성장과 국제행사의 유치 등의 좋은 여건 속에서 관광시장의 확대와 수요증가 등의 이유로 끊임없이 발전하고 있는 것은 사실이나, 양적 확대에만 치우친 나머지 질적 향상이 수반되지 못하고 있어 많은 문제점을 내포하고 있다. 무엇보다도 고객의 욕구와 만족을 극대화시키는 마케팅의 개발이 미흡하다.
따라서 본 보고서에서는 호텔 마케팅 전략을 사례 연구를 통하여 효과적인 서비스 마케팅 전략을 모색해 보았다. 그 결과 호텔 마케팅의 제반 문제점은 다음과 같이 요약할 수 있다.
첫째, 올바른 마케팅의 인식이 부족하다.
둘째, 마케팅의 관리시스템의 개발이 미흡한 실정이다.
셋째, 서비스 상품의 개발 노력이 부족하다.
넷째, 마케팅 예산 정책이 불합리하다.
다섯째, 마케팅 믹스의 적극적 활용이 부족하다.
이러한 문제점을 안고 있어 마케팅 전략이 효과적으로 수행될 수 없는 것은 당연하며, 마케팅 전략에 사용될 수 있는 마케팅 믹스별 문제점은 다음과 같다.
·제품믹스의 경우, 인적 서비스에 대한 기준과 서비스 상품의 품질관리가 확립되지 못하여 변화하는 고객욕구에 부응하지 못하고 있다.
·가격믹스에 있어서도 가격정책이 원가 중심적이며 경쟁자지향적이어서 가격체계가 경직성을 띠고 있다.
·유통경로의 믹스의 경우, 다양한 판매 경로를 구축하지 못하고 있으며 교통편익 서비스가 부족하다.
·촉진믹스의 경우, 기타 마케팅 믹스가 충분히 제기능을 발휘하지 못하여 효과적인 촉진믹스를 구성하기가 어렵다. 촉진 도구별로 보았을때 광고메세지의 낙후성, 판매원 훈련 및 보상제도의 미흡. 홍보활동의 부족과 개별적인 판매촉진 활동이 전체적인 촉진활동에 어려움을 주고 있다.
이러한 제반 문제점을 개선하기 위해서는 무엇보다도 근본적인 마케팅의 전략 개발이 필요하므로 이를 조직과 계획, 마케팅 믹스별로 제시하였다.
1. 호텔 서비스 마케팅 조직은 고객의 욕구와 필요를 감지하고, 봉사하며,
충족시키기 위한 모든 노력을 하는 감응적 조직을 창출하여 전사적 마케팅 노력을 집중시킨다.
2. 호텔 마케팅의 계획은 상황분석, 상품분석, 경쟁분석, 시장분석을 전제조건으로 하며, 효과적인 마케팅 계획을 위하여 마케팅 정보시스템이 적극 활용되어야 한다.
3. 마케팅 믹스 전략의 개발을 위해서는
·제품믹스의 경우 무엇보다도 다양한 가치인자를 포함한 상품과 서비스 의 종합상품으로 인적, 물적, 금융적 인자를 통합한 제품 창출 과정을 필요로 하며, 서비스 내용을 표준화하기 위한 서비스 품질관리 체계와 교육이 확립되어야 한다.
·가격믹스에 있어 서비스 상품의 가치 지향적 가격결정 체계를 확립하여 야 하며, 차별가격 제도의 활성화 및 가격 자율화를 통하여 비가격 경쟁 을 지양하여야 한다.
·유통경로 믹스상, 유통경로의 다각화를 위해 간접 유통 형태의 예약시스 템으로 개발하여야 하며, 호텔의 사회, 문화적 기능을 수행하기 위한 다 양한 부대시설과 편익서비스가 개발되어야 한다.
·촉진믹스의 경우, 커뮤니케이션 전략을 활성화하기 위해 다양한 커뮤니 케이션 매체를 활용하여야 하며, 촉진믹스를 구성할 때 표적시장의 고객 의 욕구를 파악하는 것이 무엇보다 중요하다.
결론적으로 호텔 마케팅의 촉진전략은 호텔 사업의 장기적인 발전을 위한 경영전략으로 인식되어져야 하며, 변화하는 고객욕구와 경영환경에 능동적으로 대처하기 위한 지속적인 서비스 마케팅 믹스의 개발 자체에 있다고 보아야 할 것이다.

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