생과일전문점 사업계획서 (창업계획서 마케팅

목차

Ⅰ. 회사개황
1. 회사명(가칭)
2. 팀(TEAM) 이름
3. 사업계획서 작성 연, 월
4. 경영이념
5. 자본금

Ⅱ. 사업의 목적 및 개요/요약(Executive Summary)
1. 사업의 목적(MISSION)
2. 창업 동기
3.기대효과

Ⅲ. 사업에 대한 설명
1. 사업(서비스)의 특성 설명
2. 매장 개업을 위한 설비 비용(장비, 리스비용 포함)
3. 매장의 예상 위치
4. 경영
5. 사업전략 포인트
6. 아이템 선정 과정, 최근동향 및 사업전망

Ⅳ. 입지분석
◎ 이화여대 상권에 대해
1. 상권의 구분
2 . 점포 평균 임대시세
3. 유동인구 현황
4. 주거인구 구성내역
5. 각종 개발계획
6. 지역개황
7. 주택현황
8. 점유형태별 현황
9. 업종 단위별 사업체수 및 종사자수
10. 학교 현황
11. 교통현황 (버스노선)

V. TARGET 시장 및 마케팅 계획
1. 타겟 시장 및 고객
2. 관련산업의 최근 동향
3. 업종전망
4. 경영전략
5. 가격책정 유사 업종과의 가격 비교
6. MENU
7. 시장환경분석
◎ 경쟁분석

Ⅵ.재무관리계획
1. 자금재원의 필요성과 총 규모
2. 추정 자금운용 계획
3. 향후 3년 간의 수익 계획

본문내용

:프레시 딸기쥬스, 딸기셰이크, 딸기빙수 모두 9천원, 케이크 1조각 5천원.
●영업시간: 오전 11시~밤12시
●위치:신사동 도산공원 맞은편
●문의: 365-6030
1. 싱싱한 레몬을 직접 갈아 만든 레몬스쿼시 8천원.
2. 아이스크림 위에 딸기가 듬뿍 올라간 아이스크림 셔벳 8천원, 딸기 요구르트 케이크 1조각 5천원.
맛있는 과일 샌드위치 전문점 빵 사이에 낀 과일
신선한 과일샐러드와 빵을 동시에 맛볼 수 있는 곳.
매일 아침 주인 언니가 정성스럽게 준비한 과일샌드위치 맛은 정말 일품! 오전 11시 이전의 과일샌드위치 손님에게는 음료를 5백원 깍아 준다. 생크림 과일케이크 및 과일파이도 저렴한 가격에 주문제작 가능하다.
●가격: 샌드위치 2천5백원, 생과일빙수 3천2백원, 생과일쥬스 2천5백원.
●영업시간: 오전 9시~오후 9시
●위치: 이대 정문에서 신촌역 방향 왼쪽으로 첫번째 골목
●문의: 364- 8002
1. 이 집의 인기 메뉴 과일샌드위치와 딸기쥬스 각 2천5백원.
2.딜콤한 팥과 생과일이 듬뿍듬뿍! 맛과 양으로 승부하는 과일빙수.
과일 칵테일 전문점 T.G.I.friday
신나는 칵테일쇼와 재미난 이벤트가 기다리고 있는 기분좋은 패밀리 레스토랑. 이 곳에는 알코올을 넣지 않은 다양한 종류의 과일 칵테일을 맛볼 수 있다. 각종 과일 또는 쥬스를 아이스크림이나 얼음에 블랜드한 ‘스무디’와 잘게 부순 얼음에 여러 가지 과일 주스를 믹서한 시원한 ‘폴링’을 적극 추천!
●가격:스무디, 폴링 각 4천3백원(10% 세금 불포함) ●영업시간: 오전 11시~오후11시
●위치: 홍대앞 청기와 주유소 뒷편
●문의:T.G.I.friday동교점 322-6321
1. 오렌지 쥬스에 얼음과 아이스크림을 넣어 만든 트로피컬 오아시스 4천3백원.
2. 무알코올의 시원한 칵테일 한잔 어때? 빨간색이 예쁜 샌프란시스코 4천3백원.
생과일 쥬스 전문점 라 토르타
과일쥬스 하나에 두 종류의 생과일이 함께 들어가 있다. 그럼 비싸지 않냐구? 천만에! 시원하고 맛좋은 생과일주스가 3천9백원! 가격에 비해 정말 푸짐하다. 주인언니의 친절한 서비스와 저렴한 가격으로 더운 여름 기분까지 시원해지는 곳이다.
●가격:생과일쥬스 3천9백원, 딸기무스 3천5백원, 과일빙수 4천5백원, 과일요구르트 3천8백원.
●영업시간: 오전 11시30분~오후9시30분
●위치: 명동 유튜존 내 4층
●문의:775-9360
1. 신선한 과일만을 골라 즉석에서 갈아 주는 신선한 생과일 쥬스 각 3천9백원.
Ⅵ.재무관리계획
1. 자금재원의 필요성과 총 규모
이화여대상권을 사업지로 선택함에 따른 비싼 권리금과 보증금으로 인한 자금부담이 커졌다. 게다가 사업의 성격상 초기에 설비와 인테리어에서 차별화를 통한 고객확보가 큰 요인이 되기 때문에 설비비와 인테리어 항목에서 많은 자금이 필요해졌다. 자금조달은 공동투자자인 조원 3명이 공동출자와 대출을 받음으로써 (이자지급에 대한 부담을 줄이는 방향으로 대출을 받으려고 함) 자금재원을 마련하였다.
우리 조가 사업을 하는데 쓸 자금재원의 규모는 10600만원를 생각하고 있다
2. 추정 자금운용 계획
■ 유치한 자금규모 : 10600만원
■ 총 지출규모
1) 설비비
. 냉장쇼케이스(공조시스템 포함) - 5자∼6자 2대 ( 시가 600만원 정도 추정)
. 평대(이동경사평대), 다용도진열장, 테이블, 의자
. 믹서기, 저온장고(선택사항)
. 글라스 및 각종 비품
. 전면간판, 돌출간판
총합 : 1600만원
2) 인테리어 (평당 150만원 안팎의 시세를 보임) - 10평기준
. 차양막, 페인트, 전기설비, 벽면거울, 전면강화유리, 바닥제, 천장공사 등
총합 : 1500만원
3) 소품 및 보안비
. 계산기, 봉투, 쿠폰, 1회용 용기, 포장용 봉투
. 보안비 - 캡스(10평규모 서비스업) 공사비, 월정료, 보증금 포함 : 43만원 (월 정료 : 10만원)
총합 : 200만원
4) 광고비
. 전단지, 스티카, 현수막, 판촉물
. 개업식 이벤트 비용
총합 : 140만원
5) 초도물품구입비
. 종류별 과일
총합 : 100만원
6) 보증금, 권리금 및 월임대료(이화 여대 상급지 1층 10기준) - 이화여대상권분석 참조
. 보증금, 권리금 : 각 4000만원, 3000만원
. 월임대료 : 130만원
총합 : 7000만원
총계: 10540 만원
(위의 예상 비용은 기존 사업체의 분석을 통해 얻은 자료임)
3. 향후 3년 간의 수익 계획
■ 비용
. 인건비(주방장은 직접 운영, 파트타임 아르바이트 2명 고용) : 100만원
. 제세공과금(전기, 전화, 가스, 수도, 기타) : 80만원
. 차입금 상환액 : 1,073,768원(3,221,306 / 3)
※ 1년 거치 후에 상환하므로 최초 1년간은 상환부담액이 없다
. 월 임대료 : 50만원
. 캡스 월정료 : 10만원
. 원재료 구입비 : 50만원
총계 : 약 398만원(최초 1년간은 290만원이 비용)
■ 매출액
. 월매출액 : 45만원×30일=1350만원
※ 위 금액은 기존 사업체를 벤치마킹하여 얻은 매출액의 평균적인 자료임
■ 최초 1년의 순수익
. 마진율70% : 1350만원×0.70=945만원
※ 마진율은 기존 사업체의 예상 마진율을 평균한 것임
. 월순수익 : 945만원 - 290만원 = 655만원
. 최초 1년 순수익 : 7860만원
■ 이후 2년간의 추정 수익계획
. 월순수익 : 945만원 - 398만원 = 547만원
. 연 순수익 : 6564만원
- 현재 이화여대 상권에는 생과일 전문점이 보편화되어있지 않은 상황이기 때문에 최초 1년간은 추정 수익이 보장될 것으로 예상되지만, 계속적으로 늘어나리란 예상을 하고 있기 때문에 이후 이화여대 상권에 경쟁 사업체의 진출이 많아 질 것으로 예상된다. 또한 1년 후부터는 대출 받은 자금의 이자와 원금 상환이 시작되기 때문에 최초 사업시작연도 1년 후부터는 순수익이 다소 감소할 것으로 추정된다.
REPORT
-사업계획서-
(생과일전문점 'ANFF')
제 출 일 : '01.12.
과 목 명 :
담당교수 :
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