음식물 쓰레기의 효율적 처리방안에 대하여

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 음식물 쓰레기의 처리현황과 개선방안

1.음식물쓰레기의 발생 및 처리현황

2.남은 음식물의 자원화 방안
1) 사료화 방안
가. 부존자원 활용 측면
나. 사회적 측면
2) 퇴비화 방안
(1) 가정내 처리방식
(2) 소멸화 처리방식
(3) 고속발효기(소형 처리장비) 처리방식
(4) 퇴비화 방식

3.가정, 업소에서의 처리방안
1)가정에서의 방안
2)대형음식점에서의 방안

4.음식물쓰레기를 줄이기 위한 제도 및 법령

Ⅲ. 요약 및 결론


ps.토양, 수질, 대기오염의 주요인으로 부각된 음식물쓰레기의 처리방안에 대하여 작성한 글입니다...

본문내용

것보다는 정부가 권장식단을 만들어서 홍보를 통해서 국민들에게 알리고 실천시켜 나갈 수 있게 하는 것이 중요하다. 국민들 자신이 버리는 음식물 쓰레기의 심각성과 그 경제적 손실을 알 수 있게 하는 교육이 선행되고 그 내용을 받아들인다면 음식물 쓰레기는 줄어들 수 있을 것이 자명하다.
2)대형음식점에서의 방안
가정다음으로 많은 배출량이 나오는 만큼 중요하게 신경 써야 할 부분이다. 무엇보다도 경영주의 솔선수범 하는 자세가 필요하겠지만, 제도적으로 남은 음식물을 적게 배출f하는 음식점에 대한 정부의 포상과 지원이 있어야 한다. 정부나 시 차원에서 그런 음식점들을 모범음식점으로 지정해서 각종 면세혜택이나 개발·간접적인 자금 지원을 해주는 정도의 혜택이 있어야 할 것이고, 각종 위생단속이나 그 외의 법적 규제 등을 완화시켜서 전 음식점의 개발 실현시킨다는 적극적인 자세가 필요하다. 음식점 경영주의 경영방침도 중요하다. 손님들에게 제공되는 밑반찬 수와 양을 적정수로 조정해서 음식물쓰레기의 감량화를 꾀하여야 한다. 이렇게 해도 남는 음식물은 손님이 직접 집으로 가져가서 먹기 좋게 포장해주는 것도 좋은 방법이 될 수 있다.
위의 방안들이 실천된다해도 음식물이 전혀 남지 않을 수는 없다. 따라서 남는 음식물에 대해서는 자원화를 하기 좋게 잘 분리수거 하는 것이 중요하고 푸드뱅크와의 적절한 연계방안의 모색이 요구된다.
4. 음식물쓰레기를 줄이기 위한 제도 및 법령
정부차원에서의 음식물쓰레기를 줄이기 위한 법률제도를 자원화 방안을 위한 법률과 모범음식점에 관한 법률로 구분해 살펴보았다. (별첨)
정부는 기존의 법령들을 시행해나가는 것은 물론이며 필요한 법률의 개정과 빠른 시행을 통하여 음식물쓰레기를 줄여 나가는 것에 소홀한 자세를 보여선 안될 것이다. 마지막 방안으로 소각, 매립등 기존에 유치된 시설의 이용이 있지만 앞에서 제시되었던 방법의 선행 후에 정말 어쩔 수 없는 경우만을 제외하고는 지양되어져야만 한다.
Ⅲ. 요약 및 결론
음식물쓰레기가 원천적으로 나오지 않게 서론에서도 언급했듯이 이제 더 이상의 음식물쓰레기로 생기는 경제적 손실과 환경오염을 무시할 수 없는 상황에 직면하게 되었다. 정부의 방침이나 각 사회단체들의 움직임, 그리고 우리가 체감하는 음식물쓰레기의 심각성은 점점 증가하고 있기 때문이다. 가장 중요한 것은 음식물쓰레기를 줄이고자 하는 각 단체들이 존재한다는 것이 아니라 그 단체의 대소를 떠나 얼마만큼 자신들의 입장에서 최선을 다하고 그 책임을 다하느냐 하는 문제이며 더 나아가서 서로의 유기적이고 체계적인 조직을 구성, 연대하여 하나의 목표를 갖고 실천해 나가야 하는 것이 중요한 것이다. 그리고 국민 개개인이 자신의 일이며 자신의 문제라는 점을 인식하고 솔선수범하며 지켜나갈 때 우리의 음식물쓰레기는 더 이상의 쓰레기가 아닌 재활용을 위한 자원으로 재 탄생된다는 것을 잊어서는 안되겠다. 자원화, 법률의 효율적인 재정과 집행도 중요한 일이지만, 더 중요한 것은 음식물쓰레기를 원천적으로 발생시키지 않기 위해 노력하는 우리의 자세이다.

키워드

음식물쓰레기,   쓰레기처리,   쓰레기수거,   생활쓰레기,   환경보호