[식품유통경제론] 음료유통의 구조의 개요, 문제점 및 발전방향

목차

1. 개 황
1) 음료의 정의-------------------------------------------------------3
2) 음료의 분류-------------------------------------------------------3
3) 음료의 역사------------------------------------------------------4

2. 음료의 생산구조---------------------------------------------------5

3. 음료의 소비구조----------------------------------------------------6

4. 음료유통의 가격구조-----------------------------------------------10

5. 음료유통의 기본구조
1) 직거래 체제-------------------------------------------------------10
2) 대리점 체제------------------------------------------------------11

6. 음료유통의 문제점
1) 직거래 처제의 문제점----------------------------------------------12
2) 대리점 체제의 문제점----------------------------------------------12
3) 메이저 회사의 견제------------------------------------------------12
4) 관습가격----------------------------------------------------------13

* 2001, 2002 음료시장 전망--------------------------------------------13
부록 1 - 일본음료시장의 현황------------------------------------------16
부록 2 - 각 음료회사의 연혁 및 주요 제품-------------------------------25
부록 3 - 표----------------------------------------------------------26

참고서적 및 참고 사이트----------------------------------------------63

본문내용

롯데칠성
비락
해태음료
웅진식품
기 타
520
520
600
180
850
19.5
19.5
22.5
6.7
31.9
-39.5
-47.5
-31.0
-63.3
-43.7
300
400
320
270
180
20.4
27.2
21.8
18.4
12.2
-42.3
-23.1
-46.7
50.0
-78.8
250
390
260
180
20
22.7
35.5
23.6
16.4
1.8
-16.7
-2.5
-18.8
-33.3
-88.9
소 계
2670
100.0
-43.4
1470
100.0
-44.9
1100
100.0
-25.2
캔커피
롯데칠성
코카콜라
해태음료
동서식품
기 타
410
460
190
330
30
28.9
32.4
13.4
23.2
2.1
32.3
-11.5
26.7
10.0
-25.0
480
400
200
340
20
33.3
27.8
13.9
23.6
1.4
17.1
-13.0
5.3
3.0
-33.3
600
440
210
450
10
34.9
25.6
12.2
26.2
0.5
25.0
10.0
5.0
32.4
-50.0
소 계
1420
100.0
7.6
1440
100.0
1.4
1720
100.0
19.4
생수
롯데칠성
해태음료
진 로
풀무원
제일제당
농 심
기 타
40
70
380
240
230
0
740
2.4
4.1
22.4
14.1
13.5
0.0
43.5
75.0
-5.0
9.1
4.5
2.8
40
60
260
190
160
170
500
3.0
4.3
18.8
13.8
11.6
12.3
36.2
0.0
-14.3
-31.6
-20.8
-30.4
-32.4
50
80
250
170
10
250
410
3.8
6.1
18.9
12.9
8.3
18.9
31.1
25.0
33.3
-3.8
-10.5
-31.3
47.1
-18.0
소 계
1700
100.0
6.3
1380
100.0
-18.8
1320
100.0
-4.3
차,
영양음료
롯데칠성
코카콜라
동아오츠카
기 타
180
10
20
10
78.4
4.3
8.7
4.3
12.5
20
190
0
9.1
10
86.4
0.0
0.0
4.5
5.6
10
0.0
240
0
3.8
10
92.4
0.0
-50.0
3.8
26.3
0.0
소 계
230
100.0
-4.2
220
100.0
-4.3
260
100.0
18.2
상품
기타
롯데칠성
동아오츠카
해태음료
기 타
170
490
120
20
21.3
61.2
15.0
2.5
6.3
-5.8
20.0
-50.0
220
380
120
10
30.1
52.1
16.4
1.4
29.4
-22.4
0.0
-50.0
170
360
100
20
26.2
55.3
15.4
3.1
-22.7
-5.3
-16.7
100.0
소 계
800
100.0
-2.4
730
100.0
-8.8
650
100.0
-11.0
합계
두 유
스포츠
미과즙
전통음료
캔커피
생 수
차,상품기타
820
1810
0
2670
1420
1700
1030
8.7
19.2
0.0
28.3
15.0
18.0
10.8
-2.4
0.0
-43.4
7.6
6.3
-2.8
900
1810
0
1470
1440
1380
950
11.3
22.8
0.0
18.5
18.1
17.4
11.9
9.8
0.0
-44.9
1.4
-18.8
-7.8
900
1920
180
1100
1720
1320
910
11.2
23.9
2.2
13.7
21.4
16.4
11.2
0.0
6.1
-25.2
19.4
-4.3
-4.2
소 계
9450
100.0
-16.7
7950
100.0
-15.9
8050
100.0
1.3
<표7> 일본음료시장 연도별 품목별 생산량 현황
(단위:천KL)
품목
95년
96년
97년
98년
99년추정
99/98
2000년 예상
콜라음료
1,130
1,112
1,152
1,149
1,170
101.8
1,185
투명음료
388
396
460
459
432
94.1
435
과즙(10%미만)입 탄산
72
36
34
55
40
72.7
40
과즙(10%미만)입 탄산
432
493
443
307
362
117.9
366
과실착색탄산음료
419
352
388
362
365
100.8
368
우유입 탄산음료
62
77
76
71
63
88.7
65
탄산수
44
45
46
45
45
100
45
기타 탄산음료
95
90
98
136
130
95.6
132
영양드링크 탄산음료
319
324
309
269
247
91.8
250
탄산음료 계
2,961
2,925
3,006
2,853
2,854
100
2,886
과즙음료
640
620
573
570
540
94.7
530
과실음료
89
58
62
64
45
70.3
43
과육음료
46
44
40
40
30
75
30
과즙입 청량음료
854
838
829
880
950
108
980
과립입 과실음료
72
49
29
13
75
76.9
80
기타음료
145
160
159
385
380
98.7
375
희석음료
23.4
21
20.8
17.6
16.8
95.5
16
후르츠시럽
18
18
18
16
17
106.3
17
과실음료계
1,887.4
1,808
1,730
1,985.6
2,053.8
103.4
2,071
직접유성음료
280
335
300
291
262
90
260
농후유성음료
40
37
32
34.2
35.4
103.5
36
청량음료 합계
5,168.4
5,105
5,068.8
5,163.8
5,205.2
100.8
5,253
참고서적 및 참고사이트
2001, 2002 한국식품연감
한국식품유통학회지
식품저널
동서식품 홈페이지 http://www.dongsuh.co.kr/
범양식품 http://www.cola815.co.kr
동아오츠카 http://www.donga-otsuka.co.kr/
롯데칠성 http://www.lottechilsung.co.kr/
비락 http://www.vilac.co.kr/
웅진식품 http://www.wjfood.co.kr/
해태음료 http://www.htb.co.kr/
일화 http://www.ilhwa.co.kr/homepage/korean/business/beverage
한국야쿠르트 http://www.yakult.co.kr/

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