효과적인 예방 관리를 위한 접근 방법

목차

1.1.1. 적극적인 식중독 감시 활동

1.1.2. 안전한 식품 생산과 취급

본문내용

살균 및 어패류 모니터링을 포함한 환경 보건 기술의 응용을 통해 가능하게 되었다. 한번 충족되면 이 기술들은 많은 식품과 관련된 산발성 질환과 집단 발병을 성공적으로 감소시켰다.
새로운 세기의 접근법으로서 신기술과 산업 엔지니어링은 식품 안전성을 개선할 전망을 가지고 있다. 원료와 최종 성분의 열처리, 항균성 세척 및 살균은 가장 확실한 기술이다.

키워드

식둥독,   예방관리,   보건