무기질의 유용성과 기능 및 종류별 기능 및 급원식품, 결핍증

소개글

무기질의 유용성과 기능 및 종류별 기능 및 급원식품, 결핍증에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 무기질이란?

2. 무기질의 유용성

3. 무기질의 기능

4. 무기질의 종류별 기능 및 급원식품, 결핍증

5. 칼슘

6.인

본문내용

길 바란다.
6.인
인은 칼슘과 결합하여 골격과 치아조직을 형성하는 중요한 기능 외에도 에너지를 공급하는 ATP와 CP의 필수 성분이다. 체내에 함유되어 있는 인의 양은 체중으 1%에 달하며 이중 85%는 칼슘과 결합하여 골격과 치아조직을 형성하고 있으며 골결 조직내의 칼슘과 인의 비는 2:1이다.
인의 체내 기능은 다른 무기질에 비교할 수 없을 정도로 다양한다. 인은 유전자를 조절하는 물질인 DNA와 RNA의 구조를 형성하기 위한 당질과 인의 복합체 형성에 관여하며, 인지질을 형성하여 세포막의 구성요서로서 영양소를 세포내외로 운반, 조절한다. 또한 인은 세포내에서 일어나는 화학반응에 반드시 필요하며 산화 환원 반응에 관여하는 나이아신의 보조효소인 NADP-NADPH와 Decarboxlation반응을 하는 티아민의 보조효소인 TPP의 구성요소이며 체내의 산 알칼리 조절에도 중요한 역할은 한다. 역시 급원 식품과 결핍증에 관한 내용은 위의 4장 표를 참고하길 바란다.
7. 마그네슘
마그네슘은 우리 몸 안에서 4번WO로 많은 무기질이며 성인 신체내에서는 20∼35g정도 존재하며, 그중 60%가 골격의 표면을 구성하고 있으며 견고성을 유지하는데 돕고 있다.

키워드

무기질,   환경공학,   유기물,   자연과학,   요소,   영양소