공통251 푸드마케팅 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명

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공통251 푸드마케팅 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차
1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점).
2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오(14점).
3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오(10점).
4. 출처 및 참고문헌

본문내용

강기능식품에 관한 법률에 의거하여 품질관리, 건전한 유통 및 판매 장려로 국민 건강증진 및 소비자 보호 기여하는 식품을 통칭한다.
그 특징으로는 원료의 관리가 있다.
1) 고시형원료: 식품의약품안전처장이 누구든 사용 가능하도록 기준과 규격을 고시한 원료, 건강기능식품공전에 등재된 원료(비타민, 무기질, 식이섬유 등 약 95여종)
2) 개별인정형 원료 : 영업자가 식품의약품안전처의 심사를 받아 기준과 규격을 인정받은 원료, 식품의약품안전처장이 개별적으로 인정(도라지추출물, 밀크씨슬 추출물 등 약 200여종)
3) 사용금지원료 : 섭취방법 또는 섭취량에 대한 전문적 지식이 필요한 것, 원료의 특성상 심각한 독성, 부작용 있거나 인체의 구조 및 기능에 위해를 가할 우려가 있는 것(사용불가원료 약 90여종)
3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오(10점).
3_1. 고령친화식품 뉴케어
‘제품 100g 당 단백질, 비타민 A, C, D, 리보플라빈, 나이아신, 칼슘, 칼륨, 식이섬유 중 3개 이상의 영양성분을 한국인 영양섭

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푸드마케팅,   고령친화식품,   건강기능식품