식품영양3 푸드마케팅 신선편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트를 구체적으로 설명

소개글

식품영양3 푸드마케팅 신선편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트를 구체적으로 설명에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차
1. 편의식의 종류별 개념 및 차이
1) 신선편의식품의 개념
2) 즉석섭취식품의 개념
3) 즉석조리식품의 개념
4) 간편조리세트의 개념
5) 편의식의 종류별 차이
2. 편의식 표시 사항 및 의미
1) 신선편의식품
(1) 표시사항
(2) 의미
2) 즉석섭취식품
(1) 표시사항
(2) 의미
3) 즉석조리식품
(1) 표시사항
(2) 의미
4) 간편조리세트
(1) 표시사항
(2) 의미
3. 출처 및 참고문헌

본문내용

소스와 찰순대
식품의 유형 : 즉석조리식품
원재료명 및 함량 : 매운소스 하얀설탕, 정제수, 요리당, 고춧가루(중국산, 베트남산), 간장[탈지대두(외국산 : 인도산, 미국산, 중국산), 미국산, 중국산], 정제수, 액상과당, 천일염(호주산), 소맥(미국산), 효소처리스테비아, 떡볶이 씨즈닝 분말1, 떡볶이 씨즈닝 분말2, 떡볶이 씨즈닝 분말3, 떡볶이 액상6, 떡볶이 액상5, 떡볶이 액상7, 양파 소스를 뿌린 후 3분 30초면 OK
(2) 의미
본 제품은 각종 원료 및 식품을 활용하여 제품을 구성하였으나 익히지 않은 재료를 사용하여 첨부된 소스를 나머지 원료에 뿌린 후 전자랜지 등을 이용하여 익혀서 먹도록 구성된 제품으로 즉석조리식품으로 분류된 것을 확인할 수 있다.
4) 간편조리세트
(1) 표시사항
제품명 : 라구 링귀니 파스타
식품의 유형 : 간편조리세트(가열하여 섭취하는 냉동,냉장식품)
원재료명 및 함량 : 당근(국산), 샐러리(국산), 양파(국산), 파(국산), 마늘(국산), 토마토홀(이탈리아), 레드와인(미국), 설탕(국산), 소금(국산), 통계피(베트남), 스타아니스(베트남), 통후추(베트남,인도네시아), 쥬니퍼베리(벨기에), 드라이타임(모로코), 월계수잎(터키), 링귀니면(이탈리아), 트러플오일(이탈리아), 소고기_척아이롤(미국), 토마토홀(이탈리아), 닭(국산), 버터(국산), 그라나파다노치즈(이탈리아)
① 달군 팬 위에 버터를 넣고 버터가 다 녹으면 링귀니면을 넣고 살짝 풀어준다
② 치킨스탁과 라구소스를 넣는다
③ 소금, 후추, 페페노치노를 넣는다
④ 센불로 소스와 스탁이 면에 흡수하도록 치대준다
⑤ 소스가 면에 흡수되도록 옆에 사진처럼 충분히 치대준다
⑥ 트러플 오일을 넣고 그릇에 담아 그라나파다노치즈를 얹어 준다
(2) 의미
본 제품은 조리되지 않은 정량의 손질된 재료와 식품 등을 제공하며, 조리법을 제공하고 있어 소비자가 간편하게 조리하여 섭취할 수 있도록 제조한 제품이므로 간편조리세트로 분류되고 있음을 알 수 있다.
3. 출처 및 참고문헌
김서영, 다양한 가정간편식 어떻게 다를까?, 식품의약품안전처 블로그, 2024. 5. 23.https://blog.naver.com/kfdazzang/223455626865
제품 이미지 : 가든 볼샐러드
제품 이미지 : 튀김[야채, 새우, 어묵]과 함께 즐기는 덴뿌라우동
제품 이미지 : 죠스떡볶이 매운소스와 찰순대
제품 이미지 : 라구 링귀니 파스타

키워드

푸드마케팅,   인구구조,   고령화,   1인가구,   편의식