<독후감> 중화요리에 담긴 중국을 읽고.....

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<독후감> 중화요리에 담긴 중국을 읽고.....에 대한 보고서 자료입니다.

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함께해온 가장 오래된 문화 중 하나이다. 중화요리 속에서 우리는 중국과 중국인을 찾을 수 있다. 이 책 역시 요리 그 자체보다는 요리 속에서 중국의 역사를 찾는 것을 중심내용으로 하고 있다. 중화요리 속에 담긴 중국역사를 읽으면서 정말 재미있는 부분이 많았고 중국의 역사에 대해서 좀 더 자세히 알 수 있어 좋았다. 읽다 보면 외국인들이 보기에 좀 꺼림칙하고 잘 이해되지 않는 부분도 있지만 역사와 함께 읽으면 그 역시 중국 문화의 한 부분일 뿐 그들을 비난하거나 괄시해서는 안된다는 생각을 하게 된다. 다양한 문화를 가진 것을 당당하게 여기고 세계로 그들의 문화가 뻗어 나갈 수 있도록 돕는 중국 정부가 부러울 따름이다. 이 책을 읽고 나면 서울 올림픽 때나 2002 한일 월드컵 때 개고기 문제를 거론하는 외국의 저질적인 시각 때문에 상점을 모두 뒷골목으로 몰아버린 우리 정부의 태도를 이해할 수 없다는 생각을 갖게 된다. 좁은 시각으로 문화를 보고 그들 문화를 혐오스럽게 바라보는 것은 '문화'의 의미를 모르는 사람들의 얘기다. 웬만큼 문화를 아는 지식인은 어느 나라의 문화가 야만적이네 아니네를 따지는 것 자체가 잘못 됐다고 말한다. 우리가 창피하게 여기는 문화를 누가 훌륭한 문화로 평가하겠는가? 이 과제를 해결하기 위해서는 중화요리가 그렇듯 우리도 음식에 외국인이 고개를 끄덕일 수 있는 만한 타당한 민족의 역사를 부여하는 것이 좋은 방법이라는 생각이 든다. 아니 그래야만 한다. 민족의 고유한 역사를 타고 내려오는 음식이라면 세상 어느 누가 감히 그를 비판하려 들까?
* 참고자료: 공자의 식탁, 중국문화 풍경

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