일본문화의 이해 [사회과학]

소개글

일본문화의 이해 [사회과학]에 대한 보고서 자료입니다.

목차

① 다 도

② 꽃꽃이

③ 기모노

④ 일식

⑤ 일본의 스포츠 스모

⑥ 유 도

본문내용

위한 눈가림의 미학이라고 볼 수 있다.
④ 일식
일본요리의 예절은 보기 좋게 이쁘게 먹는 것이라고 할 수 있다.
한국의 비빔밥처럼 비벼먹는 것이 없고 대체로 따로따로 놓아두고
먹는 것이 특징이다. 일본요리에는 숟가락이 없기 때문에 국 같은 것을 먹을 때 불편할 경우가 많지만 그릇을 들고 젓가락으로 입으로 쓸어 넣듯이 먹으면 된다. 일본 음식은 중국과 한국의 음식의 영향을 받아 유사한 점이 많이 있지만, 그 속에서도 그들만의 독특한 음식 문화를 발전시켰다. 일본 사람들은 음식을 만들 때 조화라는 것을 중요시 하는데, 이것은 그들의 다양한 조리법에서도 잘 알 수가 있다. 음식과 그 음식을 담는 그릇과의 조화 또한 중요시 여겨 요리 자체를 하나의 예술품으로 만들기도 한다. 일본도 한국과 같이 쌀을 주식으로 하고, 야채와 해조류를 음식에 많이 사용한다. 일본의 음식 문화가 한국이나 중국의 것과 뚜렷하게 다른 점은, 일본에서는 육식문화가 발달하지 않았다는 점이다. 일본에서 공개적으로 동물의 고기를 먹기 시작한 것은 지금으로부터 100여 년 전인 메이지(明治) 연대에 이르러서 이다. 그러나 일본은 육식문화가 발달하지 못한 대신 콩 소비 중심의 독특한 식생활 문화가 정착되었다. 일본 된장(미소), 낫도, 왜간장(소유), 두부 등이 그것이다. 일본 식탁의 메뉴는 재료와 조리법이 서로다른 것들로 구성 되는데, 즉 맑은 국(스이모노), 날것(나마모노), 구이(야끼모노)에 이어 조림(니모노)이 덧붙여져 일즙삼채(一汁三菜)가 된다. 이는 메뉴를 짤 때 가장 중요시 되는 것이다. 식기는 기본적으로 1인분 씩 따로 쓰며, 도자기

키워드

일본,   일본문화,   다도,   유도,   기모노,   일식,   문화