호텔경영 Holiday in 에 대한 요약 발표정리

소개글

호텔경영 Holiday in 에 대한 요약 발표정리에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 중저가 호텔의 개념

2. 중저가 호텔의 특성

3. 중저가 호텔의 운영현황

4. 중저가 호텔의 장단점

5. 중저가 호텔의 나아갈 방향

6. Holiday Inn의 역사

7. Holiday Inn의 경영모델

8. Holiday Inn의 국내진출

9. Holiday Inn의 요금

10. Holiday Inn 브랜드의 다양성

11. Holiday Inn과 프랜차이즈의 관계


12. Holiday Inn의 경영전략

13. Holiday Inn in Seoul

14. Holiday Inn in Seoul 부총지배인 인터뷰

15. 결론

16. 참고사항

본문내용

지어지는 신규호텔들은 기존의 대규모 호텔기업 등과 일정한 계약을 체결하고 기존의 상표와 서비스, 그리고 경영상의 노하우를 받아들여 자산의 입지를 강화시키려는 경향이 지배적이다. 왜냐하면 오늘날과 같이 브랜드의 이미지가 소비자의 행동에 직접적인 영향을 미치는 시대에서 고정비용이 높고 광고의 효과가 그리 크지 못한 호텔산업으로서는 새로운 브랜드 이미지를 창조하기보다는 기존의 브랜드를 빌리는 형태가 유리하기 때문이다. 따라서 호텔 기업들은 새로운 호텔을 지을 때 이러한 방법을 사용하고 이러한 호텔들이 바로 체인(chain)이며, 프랜차이즈(franchise)는 체인의 한 형태라고 할 수 있다. 프랜차이즈 호텔은 관리운영 위탁방식(경영계양)과 여러 가지 점에서 유사하나, 위탁방식의 경우 체인 본부는 호텔회사가 경영을 담당하는데 반하여 이 프랜차이즈 방식에는 경영기술 지도만을 한다는 차이가 있다. 이 방식은 모회사인 프랜차이저(franchiser)가 가맹업체인 프랜차이지(franchisee)에게 일정한 장소에서 정해진 방법으로 영업을 할 수 있는 권리나 특권을 사용할 수 있도록 허가해주는 제도로 계약이 체결되면 프랜차이지는 프랜차이저와 동일한 이미지, 광고, 업무, 제휴, 경영지원, 종사원교육, 그리고 국제적인 판매망 이용 등의 혜택을 받을 수 있으며, 이에 따라 프랜차이저에게 판매권 사용료인 프랜차이즈 fee(수수료)를 지불하게 된다. 프랜차이즈란 가맹권 , 판매권 , 특권 등을 뜻하는 말이기도 하다. 현재 미국에서는 널리 알려진 프랜차이즈 호텔체인 회사로는 홀리데이 인 (holiday inn), 라마다 인(Ramada inn), 하워드 존스 로지(Howard Johnson Lodges)등이 있는데, 이 호텔 체인회사들은 국내. 외에 걸쳐 여러 개의 동일명의 호텔이나 모텔을 소유하고 있지만 실제로 체인 소속의 호텔이나 모텔은 프랜차이즈 계약에 의해 경영되고 있는 것이라고 할 수 있다. 이러한 프랜차이즈 방식이 성공을 거두고 있는 이유는 호텔 소유자로 하여금 광범위한 홍보의 효과를 얻을 수 있고 효율적인 예약망 구축이 가능하고 설비재료의 대량 구매가 가능하며 시장에서 증명된 양질의 서비스를 제공할 수 있고 규모의 경제의 효과를 누릴 수 있는 등에 인센티브를 주고 체인본부로 하여금 최소한의 투자로 체인망의 증가와 프랜차이즈 수수료를 확보할 수 있다는 인센티브를 주기 때문이다.
12. Holiday Inn의 경영전략
1)환대 사업 (Hospitality industry)
전세계에서 가장 큰 호텔 체인인 할리데이 인(Haliday inns)이 미션규정의 함정에 빠진적이 있다.
몇년전 이 호텔 기업은 자기의 사업영역을 \"호텔사업\"에서 \"여행사업\"으로 넓혔다.
그리고 이러한 미션을 충족시키기 위해 대형 버스회사와 선박회사와 선박회사를 인수하였다. 그러나 할리데이 인은 이 회사들을 제대로 운영하지 못했으며, 결국에는 매각하고 말았다. 할리데이 인 은 다시 미션을 \"환대 사업\"으로 정하고 여기에 집중하여 성공하고 있다.
2)이미지 세분화
홀리데이 인 호텔은 다양한 고객의 구매욕구를 충족시키기 위하여 Holiday Inn, Holiday Inn Select,
holiday Inn Resorts, Holiday Inn Express, Staybridge Suites, Crowne Plaza Hotel & Resorts 등으로
구분하여 이미지를 세분화 하고 있다. 특히 홀리데이 인 호텔의 브랜드가 주는 이미지의 부정적 측면이
강해 크라운 플라자의 경우는 홀리데이 인이라는 이름을 사용하지 않는다.
3)직원 교육 프로그램 강화
세계적인 체인점을 둠으로서 직원들의 교육프로그램이 강화되었다.
4)중앙집중 데이터 처리
애틀란타에 있는 Holiday\'s Inn의 사무실에서는 내부 LAN에 의해다양한 서버에 연결된
많은 위크스테이션과 PC로 작업을 한다. 서버들은 일상 작업과본부에서 수행하는 많은 작업을 위한 파일들을 가지고 있다. 회사의 데이터센터는 약 24km정도 떨어져 있는데, 이 두 지역은 전용 44Mbps디지털 회선으로 연결되어 있다.
데이터 센터의 중심부는 IBM메인프레임 컴퓨터의 쌍으로 구성되어 있다. 하나는 여행사,
호텔, 개인들을 기록하는 데 쓰는 사무처리 응용에 쓰이고, 다른 하나는 재정과 인적 자원
같은 핵심적인 사업응용에 사용되고 있다. 데이터센터는 도한 유럽으로 위성링크를 가지고
있을 뿐만 아니라 거의 1600개에 달하는 미국 내의 호텔들과 위성을 통해 연결되어 있다.
이러한 중앙 집중 형태는 Holiday Inn의 사업 목표의 많은 부분을 만족시킨다. 메인프레임 예약시스템은 1년에 2백 50만 명의 예약을 다룰 수 있어 이 방면에서 세게 최고이다. 하나의 중앙 예약 시스템은 모든 호텔의 이용률에 대한 최신 정보가 잇다는 것을 의미하며, 이러한 시간적 정보는 Holiday Inn의 높은 예약률에 기여하고 있다.
5)시장 분석
중간 가격대의 Holiday Inn 호텔 체인이 저가격 호텔과 고급 호텔 체인의 사이에서 어려움을 겪게 되자, 저가격 및 고가격 세분 시장으로 진출하기로 결정하였다. 고가격 세분시장은
사업 목적의 상류층 여행자를 표적고객으로 여러 개의 방으로 구성된 객실을 구비한
최고급 호텔체인을 만들어 진출하고, 저가격 세분시장을 겨냥하여 Holiday Inn보다
숙박료가 25%에서 30%정도 더 저렴한 호텔을 만들어 경제성을 추구하는 사업 목적 및
관광여행객들을 표적 시장으로 제한된 서비스만을 제공하는 호텔체인을 만들어 진출하여
성공을 거두었다.
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참고사항)호텔 멀티브랜드 전략의 확산
호텔브랜드는 상품 및 서비스의 차별화를 위해 사용하는 것으로 다국적 브랜드로서 전세계지역을 대상으로 하는 것을 뜻한다. 따라서 호텔기업의 멀티브랜드 전략은 고객에게의 정보 제공, 경쟁사로부터의 차별화 전략 및 호텔 가치를 극대화시키는 유무형 경영전략이다.
세계의 유명 호텔들의 멀티브랜드 전략은 세계의 호텔시장이 하나의 시장으로서 가고 있다는 데서 찾을 수 있다. 이것은 서비스 수준이나 호텔의 규모 등 내

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