배스킨 라빈스의 성공 마케팅 전략분석

소개글

배스킨 라빈스의 성공 마케팅 전략분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.회사 개요

2.기본 정신

3.배스킨라빈스 역사

4.아이스크림 상식

5.국내 아이스크림 시장

6.프리미엄 아이스크림 시장

7.브랜드 포지셔닝

8.경쟁사 분석

9.자사 분석

10마케팅 믹스 분석

11소비자 분석

12향후 전략 및 계획

본문내용

단지 커피를 마시는 장소 이상의 어떤 체험을 할 수 있도록 하는 곳이었다. 이를 위해 스타벅스의 매장은 고객이 보고 만지고 듣고 냄새 맡거나 맛보는 모든 요소의 체험 효과를 높이기 위해 세심하게 디자인되어 있다.
* 나뚜루
롯데제과에서 런칭한 브랜드. 롯데제과 내에서 나뚜루사업부나 나뚜루팀과 같은 형태로 존재하는 것임.
1998년 나뚜루 아이스크림 생산, 영업 개시. 현재 전문점 170점. 1999년부터는 아이스크림 케익 발매.
2003년 마일리지 카드 도입, 2004년부터는 모든 이동통신사와 제휴,
국내 최초로 녹차 아이스크림 판매시작. 주력상품으로 삼고 있음.
1)메뉴
-제품 형태는 바, 컵, 벌크, 케이크가 있고, 주요 맛은 바 닐 라, 초코, 커피, 딸기, 피스타치오, 녹차 등의 클래식한 맛.
-편의점에서만 파는 바나 컵 형태 제품은 비교적 종류가 적고 기본적인 맛 위주이고, 전문점에서 파는 벌크제품은 다양한 크기나 제품 형태, 맛을 가지고 있는데, 유지방이 들어있는 아이스크림과, 저지방?무지방 아이스크림, 가벼운 맛의 샤베트나 프로즌 요구르트를 모두 갖추고 있음.
2)가격대
배스킨라빈스보다는 100~200원 정도 비싼 편이고, 하겐다즈보다는 쌈.
가격은 높은 편이나 비슷한 종류의 경쟁사들에 비해 특별히 높은 가격은 아니며, 가격대비 만족감은 경쟁사와 비슷한 정도. 할인제도는 없으며, 대신 쿠폰제를 도입하여 일정횟수 이상 구매시 공짜로 아이스크림을 제공하고 있음.
3)인기비결
①고품질
-유지방이 14% 이상, 공기주입량이 20%인 고밀도 Super premium 아이스크림. 또한 100% 천연원료로만 만들며, 인공색소나 향료, 화학적인 유화제?안정제는 사용하지 않는 자연산 제품.
-특수 제조된 나뚜루 쇼케이스에서 최적의 온도로 세심하게 보관되어 언제나 좋은 품질의 아이스크림을 먹을 수 있음.
②고급스러운 이미지
-북유럽의 깨끗하면서 고급스러운 이미지를 주는 디자인.
-Brand Image Concept : 자연을 뜻하는 영어단어\"Nature\"와 여행을 뜻하는 \"Tour\"의 합성어로 자연에서 느끼는 신선함과 깨끗함, 여행에서 느끼는 즐거움, 설레임을 갖는
제품이라는 이미지를 갖는 Brand. 북유럽의 신비스럽고 깨끗한 이미지를 느낄 수 있는 감성적이고 이지적인 Concept을 갖는Brand
4)장애요인-적은 점포수
-점포수가 적어 소비자의 접근이 불리하고 상가, 시내 등을 중심으로 분포되어 집과의 거리가 멀어 이용에 장애가 있다. 학생이나 직장인들이 자주 접근하지 않는 백화점 내부에 주로 입점해 있는 것도 이용빈도를 떨어뜨리는 요인이 될 수 있다.
5)Promotion
판촉물을 제작, 지원하고 TV광고나 잡지, 극장, 기타 시식행사 등의 광고를 하고 있으나 광고효과가 부족한 상태. 전문점을 더 많이 오픈해서 시각적인 이미지 홍보를 통해 인지도를 강화시킬 필요 있음. 경쟁사에 비해 인지도가 많이 낮은 편이고, 연령별로는 대학생, 직장인 층에 가장 많이 알려진 편.
* 하겐다즈
하겐다즈는 55여개국 이상에서 판매되고 있는 전 세계적인 수퍼 프리미엄 아이스크림 브랜드로, 한국에는 1991년에 진출, 현재 16개 점포를 운영하고 있음.
일반 아이스크림의 타겟인 어린이가 아닌 프리미엄 계층의 성인소비자를 타겟으로 함.
미국 본사로 부터 최고의 품질로 만들어진 완제품을 수입해서 판매.
오바론 공법을 사용, 아아스크림에 공기 함유율을 20%로 줄임. 최고의 맛 제공.
베스킨라빈스의 지난해 매출액 350억원에 비하면 하겐다즈의 100억원은 매우 작지만 자신들의 품질위주의 경영방식에 더 큰 자부심을 가지고 있음.
1)메뉴
-바, 컵, 아이스크림 퐁듀, 아이스크림 튀김(in 하겐다즈 카페)
2)가격대
-3.000원 이상～
3)Promotion of Haagen Dazs
하겐다즈는 일반 아이스크림의 타겟인 어린이가 아닌 프리미엄 계층의 성인소비자를 타겟으로 감각적이고, 자유분방하며 즐거운 삶을 소구하였다. 이러한 메시지는 기존에 널리 활용되던 대중매체가 아닌 독특한 채널을 통하여 전달되었다.
① 非대중매체의 활용- 고급스러운 연상이 브랜드에 전이되도록 하는 커뮤니케이션 전략
-유동인구가 많으며, 고급스럽고, 지명도 높은 지역에 \'하겐다즈\'는 독특하게 디자인된 까페 분위기의 직영매장을 오픈하였다. 이는 기존의 전통적이고, 평범한 미국식 아이스크림 매장과 차별화하기 위함이었다. 고급 레스토랑과 호텔에 \'하겐다즈\' 전용 냉동판매대를 설치해주거나, \'하겐다즈\'라는 브랜드를 메뉴에 명시되도록 한 것 역시 같은 맥락에서 이해될 수 있다.
② 대중매체의 활용
-\'하겐다즈\'의 전용 냉동판매대를 소매점에 설치하고, 방송매체 보다는 인쇄매체를 통해 ?최고로 즐거운 경험? ?침실에 갖춰 놓아야 할 새로운 물품?이라는 메시지를 기존의 타겟인 아이들이 아닌 ?성인?에게 소구하였다.
③ 기타 커뮤니케이션 채널의 활용
- \'하겐다즈\'는 Sales Promotion의 측면에서, ?Haagen Dazs Privilege Club?이라는 커뮤니티를 만들어 이들에게 멤버쉽을 부여하고, 특별한 서비스를 제공한다. 이 클럽은 ?수퍼 프리미엄클럽?과 ?VIP카드프로그램?, ?다즈클럽 for Kids?라는 세 개의 서비스로 나누어지며 각각 메뉴를 10~20%할인을 해주거나, 포인트를 적립하는 등의 서비스를 제공한다. 이를 통하여 핵심고객인 클럽의 회원들에 한정하여 차별화 된 서비스를 제공하고, 이들을 통하여 확실한 품질관리를 통한 구전(word of mouth)의 활성화라는 시너지효과를 기대하는 것이다.
* 떼르드글라스
천연재료를 매장에서 직접 갈아 만드는 건강?다이어트 아이스크림 전문점.
기존의 산업 아이스크림과는 달리 인공향료나 색소가 첨가되어있지 않은 천연의 맛 제공.
소비자들의 건강 및 다이어트에 대한 관심증대로 인해 \'떼르드글라스\'는 폭발적인 수요 증가추세에 있다.
기존의 프리미엄급 아이스크림 시장에 완벽한 차별화를 선언하는 홈-메이드 방식과 아이스크림의 종류에 퓨전개념 도입 강조.(쑥,녹차,미숫가루 등등)
1)메뉴
- Package : 컵(대,중,소)천연생과일로 만들어진 자연 아이스크림, 케

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아이스크림시장,   브랜드마케팅전략분석,   기업경영전략,   광고홍보