샌드위치 만들기 가정 실습 보고서

소개글

샌드위치 만들기 가정 실습 보고서에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.실 습 명
2.실습 목적
3.준 비 물
4.실습 방법및 순서
5.유 의 점
6.자기 평가
7.주 관 식 평 가
8.느낀 점

<참고자료>

본문내용

실습 방법
및 순서
오이, 토마토, 로즈는 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 오이는 어슷썰기
토마토는 모양을 위해 둥근 모양으로 썰어 담는다. 햄과 치즈는 비닐을 벗기고 햄은 살짝 익혀 놓는다.
Part1-재료장만하기 1. 재료를 깨끗이 씻고 손질한다. 조원 2명 정도 협력한다.
실습 방법
및 순서
그릇에 달걀을 깨뜨려 잘 풀고 난 뒤 우유와 후추, 소금을 넣고 혼합한다. 후라이팬에 부어 조리용 젓가락으로 저어준다. 몽글몽글하게 익혀 그릇에 담아낸다.
2. 스크램블 에그를 만든다. (조원 2명)
3. 계란 삶기 (조원 1명)
남은 계란을 삶아서 찬물에 식혀 놓는다. 다 식힌 뒤 껍질을 까서 칼로 잘게 다진다. (스프레드 소스의 씹히는 맛을 더하기 위해서 같이 섞어서 사용한다.) 스프레드 소스와 적절히 혼합한다.
4. 빵의 모서리를 반듯한 정사각형 모양으로 잘라낸다. 롤 샌드위치 할 빵은 손가락으로 조금 눌러준다.(돌릴 때 부서짐을 방지하기 위해 조금 눅눅하게 만듦)
!빵의 굳어짐을 조금이라도 방지하기 위해 재료 손질 순서 끝에 한다.
Part2-샌드위치 만들기(조원 각자가 만들어 본다.)
5. 롤 샌드위치- 빵 한 장에 햄, 치즈, 오이를 넣고 달걀을 넣은 스프레드를 조금 바른 뒤에 동그랗게 말아낸다. !너무 많은 양을 넣으면 잘 말리지 않는다.
이때 김밥 말이 발을 사용하면 조금 더 편하게, 이쁘게 (표면에 모양이 찍힘) 말아낼 수 있다. 3등분 뒤 이쑤시개를 이용해 접시에 담아낸다.(담백한 맛이 일품!)
빵에다 햄과 치즈를 얹는다.
위에다 마요네즈를 살짝 바른 뒤, 오이와 로즈를 놓는다. 토마토 슬라이스 적

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