목차
Ⅰ. BUSINESS PLAN / 사업계획 기본
Ⅱ. OPERATION CONCEPT / 운영컨셉
Ⅲ. MENU PLAN / 상품화계획
Ⅵ. P/L PLAN / 손익계획
Ⅱ. OPERATION CONCEPT / 운영컨셉
Ⅲ. MENU PLAN / 상품화계획
Ⅵ. P/L PLAN / 손익계획
본문내용
“우리맛(가칭)”은 차별화된 한국형 바베큐를 중추메뉴로, 자유로움과 해방의 공간을 갖는 교외형 매장과 비즈니스맨들이 집중되어 있는 오피스밀집지역 그리고 대단위 아파트 및 주거단지를 출점 TARGET으로 하는 외식체인사업으로서, 일관성 있고 표준화된 운영시스템으로 특징지어지는 현대화된 외식체인관리 기법과 정성과 손맛(기술)이 살아있는 전통적 시스템의 장점을 결합하여 고객의 기대와 요구를 충족할 수 있는 새로운 다점출점형 “외식CHAIN·FRANCHISE”사업을 구축한다.
축산조합의 INFRA(생산·설비·인력·기술·물류 등)를 외식사업에 연계하여 사업경쟁력을 강화하며, 외식사업의 틈새시장으로 판단되는 “한국식바베큐”를 정예상품화하여, 차별화된 시장이미지를 갖는 “한국형전문외식체인”사업태로 운영사업컨셉을 구축하고, 이에 따른 구체적 운영형태로
축산조합의 INFRA(생산·설비·인력·기술·물류 등)를 외식사업에 연계하여 사업경쟁력을 강화하며, 외식사업의 틈새시장으로 판단되는 “한국식바베큐”를 정예상품화하여, 차별화된 시장이미지를 갖는 “한국형전문외식체인”사업태로 운영사업컨셉을 구축하고, 이에 따른 구체적 운영형태로
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