중국 문화와 오락

소개글

중국 문화와 오락에 대한 보고서 자료입니다.

목차

- 중국음식

- 4대요리

- 중국 차

- 중국 술

- 중국 스포츠

본문내용

식
북부- 보리, 잡곡을 이용한 면 , 고기만두등
남부-쌀
南北咸東辣西酸 < nan tian bi xian dng la x sun >
:남쪽은 달고, 북쪽은 짜고, 동쪽은 맵고, 서쪽은 시다.
<4대 요리>
北京요리
중국 명,청의 궁중요리를 기본으로 하는 요리
한랭한 기후로 추위에 견디기 위한 고 칼로리의 음식이 발달
강한 화력을 이용한 튀김과 볶음 요리
四川요리
산악지대, 한랭지역 ☞ 맵고강한 음식, 절인음식 발달
마늘, 파, 고추 등의 향신료 사용
두반장(우리나라의 고추장과 비슷)
廣東요리
광주(廣州), 동강(東江)지역의 요리를 말함
재료가 다양( 제비집, 상어지느러미, 녹용 등)
서양의 요리기술 흡수
향기롭고 개운하고 부드럽고 미끄러움
上海요리
중부지방의 대표요리
남경(南京), 상해(上海), 양주(揚州),소주(州) 등지의 요리 총칭
油(jiang you)-(우리나라 간장과 비슷) 을 이용한 음식이 많다
풍부한 해산물과 미곡이용
* 點心 and 小吃 : 배가 고픈 느낌이 들 때 먹는 음식들
고기만두(包子) : 북쪽에서는 주식으로, 남쪽에서는 小吃
월병 : 추석에 먹는 음식에서 유래
식사예절과 습관
회전가능한 원탁에 한가지 요리를 한 접시에 모두 담아 나누어 먹어요
밥그릇 들고 먹어 됩니다!!
음식을 덜어 먹을 때는 꼭 공용스푼이나, 젓가락을 사용하고 자기접시에 덜어놓고 먹어야
사양하면 싫어해요
젓가락 숟가락 사용은 엄격하게
요리를 자기 앞에만 고정시키는 것은 실례입니다
음식문화의 변화
중국은 페스트 푸드의 열풍이 불고 있다. 이는 중국의 자식에 대한 자랑 일명 ‘소황제’현상이 원인이 되기도 하고,

키워드

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