색, 색을 먹자

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색, 색을 먹자에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

다. 그래서 ‘장 청소기’라고도 불린다. 이 펙틴은 사과의 속보다는 껍질에 더 많이 들어있다. 그리고 사과 껍질은 우리의 DNA를 보호해주고 암세포의 증식을 막아준다. 고추는 우리가 먹는 음식에서는 거의 빠지지 않는다. 이러한 고추를 먹으면 뇌 속에서 베타엔도르핀이 분비가 되어 우울한 기분이 좋게 바뀌게 된다. 그리고 고추 속에는 비타민C가 풍부하며 캅사이신이라는 성분이 들어있다. 이 캅사이신은 암세포의 증식을 줄이고 체내의 지방을 억제하는 효과가 있다.
주황색은 혈액순환을 도와준다.
당근은 베타카로틴이 많이 함유되어 있다. 우리 몸은 활성산소를 억제하는 SOD라는 항산화효소를 가지고 태어나지만 나이를 먹으면 그 SOD 효소의 기능은 떨어지게 된다. 이런 SOD를 대신하여 활성산소와 싸우는 물질이 바로 베타카로틴이다. 이 베타카로틴은 암세포 증식을 억제시킨다. 그리고 당근을 주스로 해서 마시면 비타민이나 미네잘 흡수를 8배 증강시킨다. 당근의 비타민A는 시력을 보호해주고, 피부에도 도움을 준다. 고구마는 베타카로틴을 풍부하게 가졌으며 비타민E을 공급하는 몇 안되는 채소이다. 그리고 고구마 속에 는 비타민과 미네랄, 섬유질 외에도 암과 싸우는 파이토케미컬

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