체중조절과 비만관리

목차

1. 비만의 원인과 판정
(1)비만의 원인
(2)비만의 분류
(3)비만의 측정
(4)비만의 위험성

2. 체중조절 프로그램
(1)체중조절을 하려면
(2)체중조절의 단계

3. 체중조절을 위한 식사요법
(1)식사요법의 목표
(2)식사요법의 기본
(3)체중조절을 위한 식생활 지침
(4)초저열량식과 열량제한식

본문내용

체지방이 증가된다. 따라서 과식, 폭식을 금하고 급하게 먹지 않는다.
5)무기질과 비타민
무기질이나 비타민의 결핍은 생체내 효소의 활동을 저하시켜 건강에 치명적이 될 수 있으므로 다이어트시는 식품을 골고루 섭취해야 한다.
6)물
다이어트시 음식의 제한으로 생긴 케톤체의 배설을 위해 많은 양의 물 섭취가 필요하다.
물은 비만해소에 도움이 되고 탈수와 변비를 방지할 수 있으며 감기 및 감염을 예방한다.
(3) 체중조절을 위한 식생활 지침
1)열량 섭취량과 운동량은 적절해야 한다.
-하루3번 평소식사량의 80% 정도를 섭취하고 활동량을 늘인다.
2)하루에 3끼 식사하는 식사습관을 갖는다.-식사를 거르면 다음 끼니를 폭식하게 된다.
3)매끼마다 균형잡힌 식사를 한다.-끼니 사이에 지속적인 에너지 공급
4)다양한 음식을 선택한다.
5)신선하고 위생적이며 가공되지 않은 음식을 고른다.
6)비타민과 무기질, 섬유소, 물 등이 풍부한 식품을 선택한다.
7)지방분이 많은 음식을 조금만 선택한다.
8)포화지방산보다는 불포화지방산을 섭취한다. -동물성지방보다는 식물성지방을 섭취한다.
9)당분, 염분, 카페인(커피2잔 이상), 알코올섭취를 줄인다.
10)물을 많이 마시자.
11)편안한 환경에서 여유 있게 식사를 즐긴다.
12)스트레스를 음식이나 술을 통해서가 아닌 다른 방법으로 푼다.
13)씹었을 때 소리나는 음식 즉 사과, 샐러드, 채소 등을 선택한다.
14)고열량 식품이나 열량만 있고 다른 영양소가 없는 식품
empty-calorie food의 섭취를 줄인다.
(4) 초저열량식과 열량제한식
1)초저열량 식사요법
하루 800Kcal이하로 섭취하는 것으로 체중을 일시적으로 빨리 줄일 수 있는 방법이지만 치명적인 부작용이 많기 때문에 전문가의 철저한 관찰이 필요하다. 폭식적 환자에게 거식증 및 폭식증의 원인을 제공하게 되고 요요현상을 일으킬 수도 있다. 따라서 개인적으로 할 경우라도 2주 이상 하면 위험하며, 의사와 영양사의 지도하에서도 12~15주 이상은 안된다.
2)열량제한식
균형잡힌 열량제한식은 하루 약 1200Kcal 정도의 열량을 공급하는 식이를 말하며 이 정도는 운동을 하지 않고 가만히 있을 경우에도 소모되는 기초 대사량 정도이다. 따라서 섭취열량보다 소비열량이 많아지면 체중감량 효과가 나타난다.
3)다이어트시 발생가능한 부작용
어지러움, 두통, 변비, 설사, 구취, 피부 및 머리카락의 변화, 사지가 저림 등

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